Στο Secta η μπάρα επιστρέφει στην ουσία της

Η Αθήνα είναι μια πόλη που αγαπά τα μπαρ, όμως λίγα καταφέρνουν να αιχμαλωτίσουν την ουσία τους. Στα όρια Παγκρατίου και Ιλισίων, το Secta Bar άνοιξε στα τέλη του 2024, φέρνοντας κάτι που έλειπε: έναν χώρο όπου η μπάρα είναι το κέντρο της εμπειρίας, τα ποτά πρωταγωνιστούν και η μουσική συμπληρώνει την ατμόσφαιρα χωρίς να την επισκιάζει. Οι τρεις κολλητοί φίλοι, Νίκος, Δημήτρης και Χάρης, που μεγάλωσαν μαζί, δημιούργησαν το Secta με την απλή, αλλά δύσκολη στην πράξη φιλοσοφία: ένα καθαρόαιμο μπαρ όπου ο κόσμος πηγαίνει για να πιει καλά, να ακούσει εξαιρετικές μουσικές και να χαθεί σε απολαυστικές συζητήσεις.

Το Secta δεν είναι απλώς ένα ακόμα all-day spot· είναι ένα μπαρ που το βράδυ παίρνει ζωή. Από τις 9 το πρωί λειτουργεί ως ένας χαλαρός χώρος, αλλά μόλις πέσει η νύχτα, μεταμορφώνεται. Ο χαμηλός φωτισμός, κεριά σε όμορφες γωνίες του μαγαζιά, μία μπάρα που γεμίζει με ανθρώπους που αγαπούν το καλό ποτό, και η παρουσία DJ κάθε βράδυ δίνουν την αίσθηση πως βρίσκεσαι σε ένα μέρος με χαρακτήρα. Δεν υπάρχουν φλύαρες διακοσμητικές υπερβολές – μόνο μια αίσθηση οικειότητας και στιλ, σαν να ανακαλύπτεις ένα στέκι που ξέρεις ότι θα επιστρέψεις ξανά και ξανά. Από την πρώτη στιγμή που πήγα με την παρέα μου ένιωσα ότι εδώ είναι το τέλειο σκηνικό για βαθιές συζητήσεις παρέα με υπέροχα ποτά.

Cocktails: έξυπνες παραλλαγές που προκαλούν να ενδιαφέρον

Το μενού του Secta αποτελείται μια επιμελημένη λίστα από κρασιά, μπίρες και ποτά, αλλά αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει είναι τα κοκτέιλ του. Η λογική εδώ είναι απλή: μικρές ή μεγάλες παραλλαγές σε κλασικές συνταγές, άψογα ισορροπημένες γεύσεις, προσεκτικά διαλεγμένα υλικά και πινελιές που κάνουν τη διαφορά. Το Kirie, με παντζάρι, μαύρη σταφίδα και prosecco, είναι μια τολμηρή αλλά απόλυτα ισορροπημένη επιλογή. Το Amaricano, με το επιτηδευμένο ορθογραφικό λάθος, με βερμούτ, αμάρο, γεράνιο, σόδα μανταρίνι και περγαμόντου, αποτίει φόρο τιμής σε ένα κλασικό ποτό με μια φρέσκια ματιά. Για όσους αγαπούν τα πιο έντονα αρώματα, το Belafonte, με παλαιωμένο ρούμι, ψητή μπανάνα, γλυκόριζα και ginger beer, αποτελεί μια αξέχαστη εμπειρία που βασίζεται πάνω στο Dark & stormy.

Το φαγητό στο Secta δεν είναι ο πρωταγωνιστής, αλλά παίζει τον ρόλο του με τον καλύτερο τρόπο: είναι εκεί για να συμπληρώσει το ποτό, όχι να το επισκιάσει. Από την κάρτα ξεχωρίζουν οι bruschettas με τσαλαφούτι και γραβιέρα, η focaccia με pastrami, αλλά και η  beetrootμε χούμους, αμύγδαλα και za’atar για όσους προτιμούν πιο ελαφριές γεύσεις. Οι πλατό αλλαντικών και τυριών ολοκληρώνουν την εμπειρία, δίνοντας έναν αέρα ευρωπαϊκού μπαρ στο σκηνικό ενώ το toast πίστεψέ με πάει τέλεια όχι μόνο το πρωί αλλά και το βράδυ μαζί με το ποτό σου.

Το όνομα Secta δεν είναι τυχαίο – αντλεί την προέλευσή του από τη λατινική λέξη που περιγράφει μια ομάδα ατόμων με κοινές πεποιθήσεις και φιλοσοφία. Και αυτή ακριβώς είναι η ουσία του μπαρ: ένα σημείο συνάντησης για όσους μοιράζονται την ίδια αγάπη για το καλό ποτό, τη μουσική και τις αυθεντικές εμπειρίες. Όπως οι τρεις φίλοι που το δημιούργησαν, έτσι και οι θαμώνες του γίνονται μέλη μιας παρέας που ξέρει να απολαμβάνει τη νύχτα με στιλ και ουσία.

Η γειτονιά των Ιλισίων και του Παγκρατίου αναπτύσσεται συνεχώς, γεμίζοντας νέα στέκια που δίνουν στην πόλη έναν πιο σύγχρονο και ζωντανό χαρακτήρα. Το Secta έρχεται να προστεθεί σε αυτή τη δυναμική, όχι ως ένα ακόμα all-day café-bar, αλλά ως ένα μπαρ με ουσία. Αν ψάχνεις ένα μέρος όπου η μπάρα είναι η καρδιά του χώρου, οι μουσικές δημιουργούν ατμόσφαιρα και τα ποτά σερβίρονται με γνώση και μεράκι, τότε το Secta είναι το νέο σου στέκι.

Info: Αντήνορος 40, Παγκράτι 211 2181403