Την δυναμική του ελληνικού bartending γνωρίζουν ολοένα και περισσότεροι επαγγελματίες αλλά και καταναλωτές στο εξωτερικό. Τα ελληνικά spirits ταξιδεύουν στον κόσμο εκπροσωπώντας επάξια την ελληνική παραγωγή. Μια από αυτές τις ενέργειες παρουσίας και εκπροσώπησης ήταν ο πρώτος διαγωνισμός cocktail – «Know your Roots, on the way to Athens», o πρώτος ελληνικός διαγωνισμός που ολοκληρώθηκε στο εξωτερικό, και συγκεκριμένα στην Ιταλία στις 19 Σεπτεμβρίου. Τον διαγωνισμό διοργάνωσε η Finest Roots, ελληνική εταιρεία παραγωγής λικέρ.
Η Ιταλία είναι μια χώρα με τεράστια παράδοση στα ποτά, στα λικέρ, στις γεύσεις και τα αρώματα και τεράστια ιστορία στην κουλτούρα του bar. Μαζί με την Ελλάδα μοιράζεται τη γενναιοδωρία της φύσης έχοντας μοναδικά υλικά και παράδοση. Και οι δυο χώρες έχουν βαθιές ρίζες στο παρελθόν και γευστικά ερεθίσματα αλλά και μία πολύ δυναμική παρουσία στην παγκόσμια bartending σκηνή.
Σε αυτό το πλαίσιο οι ιταλοί bartenders αναζήτησαν τις «ρίζες» τους στην Ελλάδα μέσα από τις συνταγές τους και ο νικητής είναι προσκεκλημένος στο Athens Bar Show το Νοέμβριο και θα γνωρίσει από κοντά τη ελληνική bartending σκηνή.
Οι συμμετοχές ήταν περισσότερες από 100 και με δυσκολία επιλέχθηκαν 12 bartender για να συμμετέχουν στον τελικό που έγινε στο Μιλάνο στο ξενοδοχείο Diana Sheraton Majestic. Η επιλογή έγινε από τους 4 κριτές μεταξύ των οποίων 2 εκπροσώπους της παλαιάς ιταλικής σχολής με ασύγκριτη εμπειρία 30 ετών έκαστος. Συγκεκριμένα, τον Umberto Caselli, επίτιμο πρόεδρος της International Bartenders Association IBA και τον Gianmario Artosi του Milan Marriott Hotel. Οι άλλοι 2 κριτές ήταν νέοι, ταλαντούχοι και ήδη βραβευμένοι Ιταλοί bartenders, ο Gabriele Manfredi του Oriole bar στο Λονδίνο, καλύτερου καινούριο cocktail bar στον κόσμο φέτος στο Tales of the Cocktail, και τον Mattia Pastori απο το Mandarin Oriental και το damascegliere στο Μιλάνο και World Class Italy 2016.
Και οι 12 φιναλίστ ήταν υπέροχοι:
• Crino` Luca, Pasticceria Massimo 1970 - "Tindaroots"
• Carrubba Livio, Cloakroom Cocktail Lab - "Mar di Sogno"
• Piergigli Silvia, Corallino coffee `n` cocktails - "Mithos"
• Colombo Mauro, Barrier - "Nice to meet you"
• Forzoni Lorenzo, Rivalta Cafe - ""Malezas
• Granero Luca, Hasu Alba - "Rakontamelo"
• Pitanti Alessandro, 67 Sky Lounge Bar - "Radici Profonde"
• Rossetto Andrea, Future Fusion - "Beatitudine"
• Sasso Eleonora, La Zanzara - "Afrodita"
• Sciacca Gianfranco, Il Bacio Èlite - "Elio"
• Tassia Fabrizio, Happening Cocktail Bar - "Back home"
• Pancaldi Alberto, La Zanzara - "Roots Sailor`s #2"
Νικητής αναδείχτηκε ο Alessandro Pitantiαπό το 67 sky lounge barτου ξενοδοχείου Principe Forte dei Marmiστην Τοσκάνη, με το cocktail "Radici Profonde" (βαθιές ρίζες) με Roots Tentura και μεζκάλ! Δεύτερος ήταν ο Luca Graneroαπο το Hasu Albaαπό το Alba στο Πιεμόντε και το cocktail "Rakontamelo" με Roots Rakomelo, ρούμι και κατσικίσιο γάλα! Την τρίτη θέση κατέλαβε μια κυρία, η Eleonora Sasso από τη Ρώμη και το La Zanzara και το cocktail “Afrodita" με RootsTenturaκαι ρούμι.
O νικητής θα βρεθεί στο Athens Bar Show στο περίπτερο της Roots, και για μια guest εμφάνιση σε κάποιο bar της Αθήνας. Η Finest Roots είναι μια καινοτόμος γκάμα με τα 4 πιο premium ελληνικών λικέρ (Mastiha,Tentura, Rakomelo, Herb Spirit).
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση