Santorini , the young blood…Vassaltis

17 Ιουνίου 2015
Μια νέα προσπάθεια στην Σαντορίνη έκανε χθες την πρώτη της εμφάνιση στην Αθήνα. Ο Γιώργος Φλούδας συστήνει το Vassaltis και τον Γιάννη Βαλαμπούς.


Η Σαντορίνη αποτελεί το εμβληματικό νησί της Ελλάδας σε πάρα πολλούς τομείς. Σίγουρα ο τουρισμός είναι η βασική της βιομηχανία και η κινητήριος δύναμη που την σπρώχνει και την βοηθάει να επιβιώνει ξεπερνώντας τα ήδη τεντωμένα όρια της.

Το κρασί της Σαντορίνης είναι το έτερο μεγάλο κεφάλαιο του νησιού που σηκώνει το βάρος της ελληνικής οινοποιητικής εξωστρέφειας και όλο και περισσότεροι εναποθέτουν τις ελπίδες τους στην Σαντορίνη και τα κρασιά της για να πείσουμε και να εδραιώσουμε μια συμπαγή ποιοτική θέση στο παγκόσμιο γίγνεσθαι.

Μια νέα προσπάθεια πολλά υποσχόμενη έρχεται να προστεθεί στο roster των οινοποιείων του κυκλαδίτικου νησιού που συγκεντρώνει τα χαρακτηριστικά εκείνα που χρειάζονται για να ανεβεί ο πήχης.

Το οινοποιείο ακούει στο όνομα Αμπελώνες Βαλαμπούς και βρίσκεται στο Βουρβούλο στην Βορειο-ανατολική πλευρά του νησιού μεταξύ Φηρών και Οίας. Το πρώτο κρασί που παρουσιάστηκε επίσημα στο γνωστό wine bar ‘By the Glass’ έχει το όνομα Vassaltis που παραπέμπει κατευθείαν στην ιδαιτερότητα του ηφαιστιακού εδάφους του νησιού της Σαντορίνης, στοιχείο εξαιρετικά σημαντικό στην ταυτότητα των κρασιών της.

Τον Γιάννη Βαλαμπούς τον γνώρισα το 2011 όταν το εγχείρημα του οινοποιείου του  ήταν στα σπάργανα και βολιδοσκοπούσε την κατάσταση στην Ελλάδα αφού ο ίδιος προερχόταν από άλλο επαγγελματικό πεδίο. Για να είμαι ειλικρινής λόγω του νεαρού της ηλικίας του δεν πίστευα ότι θα επιμείνει να νικήσει το τέρας της γραφειοκρατίας και την εν γένει ελληνική πραγματικότητα και σύντομα θα έχανε τον ενθουσιασμό του.

Αλλά ευτυχώς , τέσσερα χρόνια μετά δέχθηκα με μεγάλη χαρά την πρόσκληση του για την ημι-επίσημη πρώτη παρουσίαση του κρασιού του από την χρονιά του 2014.

Σαν πρώτη (καλή)  εντύπωση μου αρέσει πάρα πολύ να βλέπω μια ομάδα νέων ανθρώπων να έχουν όραμα, γνώσεις, στόχους ,υψηλό επίπεδο και πάθος για να πουν κάτι καινούργιο.

Η προσπάθεια τους δεν είναι άλλο ένα κρασί από την ‘πιασάδικη’ Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη.

Παρά τις όποιες βελτιώσεις που μπορεί να επιδέχεται το κρασί που κυκλοφορεί για πρώτη χρονιά, προερχόμενο από μια πολύ δύστροπη εσοδεία και μην έχοντας σε πλήρη λειτουργία τους χώρους του οινοποιείου τους το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ψυχή και προσωπικότητα.

Τυπικό στην έκφρασή του, με την χαρακτηριστική υψηλή οξύτητα του Ασύρτικου και με εντυπωσιακά χαμηλό αλκοολικό βαθμό που δεν ξεπερνά τους 12,5%  δίνοντας ένα ισορροπημένο αποτέλεσμα. Στο στόμα έχει μια ευγενική, διακριτική οξείδωση που μάλλον προσδίδει χαρακτήρα και δίνει την χροιά του ρουστίκ σε ένα όμως μοντέρνο σύνολο. Το ‘νησιώτικο γούστο’ σε όλο του το μεγαλείο.

Εκτός από τον Γιάννη Βαλαμπούς, που είναι ο ιθύνων νους του Vassaltis, την ομάδα πλέον πλαισιώνουν ο Γιάννης Παπαοικονόμου με προϋπηρεσία στην Σαντορίνη με τον Σιγάλα και πολύτιμες εμπειρίες από Ροδανό και Νέα Ζηλανδία και ο Ηλίας Ρουσάκης με προϋπηρεσία στους Τηνιακούς Αμπελώνες και στην Γαλλία μεταξύ πολλών άλλων οινο-δραστηριοτήτων .

Η πρώτη παραγωγή του Vassaltis έδωσε μόλις 7.000 φιάλες και η τιμή λιανικής του θα είναι στα 17,50 ευρώ.

Για όποιον επιθυμεί να το δοκιμάσει θα έχει την ευκαρπία στην έκθεση ‘Τα νησιά του Αιγαίου’ που γίνεται σήμερα Τετάρτη 17 Ιουνίου στο ξενοδοχείο King George στην Πλατεία Συντάγματος.

Να ευχηθώ καλή δύναμη και καλά κρασιά και ελπίζω σύντομα να τα πούμε στο οινοποιείο στην Σαντορίνη που αναμένεται να είναι έτοιμο σε λίγες μέρες.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση