Τα δρώμενα στο κρασί εστιάζουν πλέον μόνο στο εξωτερικό αφήνοντας το χύμα και τα “αγνά” βαρελάτα για τους αυξανόμενους τουρίστες. Και ενώ κυνηγάμε την διεθνή αναγνώριση και την εύφημο μνεία από την αλλοδαπή τα εισαγόμενα κρασιά σέρνουν το χορό. Μακάρι πάντως του χρόνου στην Ζερμάτ και στο Λεχ με τόση προσπάθεια που γίνεται και τόσα χρήματα που επενδύονται να ζητάνε Ράμνιστα Κυρ Γιάννη.
Οι ελληνικές μπύρες απο την άλλη ξεπετάγονται σαν τα μανιτάρια. Μέχρι και η, μέχρι πρότινος πρέσβειρα του ελληνικού κρασιού, Μάγια Τσόκλη, έκανε μπύρα στο νησί της Μεγαλόχαρης, την Τήνο. Δεν υπάρχει περιφερειακή πόλη πλέον που να μην την μπύρα της: το Ρέθυμνο, η Κέρκυρα, η Χαλκίδα, το Άργος, το Αλιβέρι, η Σαντορίνη... Τα τελευταία δύο χρόνια, οι ελληνικές μικροζυθοποιίες έχουν δημιουργήσει μόδα και δίνουν λύσεις στην εμπορική ξενοφοβία που θέλει τους Έλληνες να υποστηρίζουν τα ελληνικά προιόντα.
Αφροζύμες, Βυθοζύμες, ξανθιές, μαύρες, άσπρες, θολές, με μέλι, με κίτρο. Απίστευτος πλουραλισμός σε μια αγορά που κάποτε το δίλημμα ήταν Αμστελ ή Χάινεκεν .
Οι boutique μικροζυθοποιίες του εξωτερικού είναι επίσης μια άλλη κατηγορία που κάνει την εμφάνιση της.
Μετά την περιορισμένης διάθεσης Damn Inedit της Καταλανικής Estrella, σε συνεργασία με το team του Φεράν Αντριά, η μπύρα 32 Via dei Birraiέρχεται να συνεπάρει τους ψαγμένους και ανήσυχους πότες που καταξιώνονται και προσδιορίζονται με το τι πίνουν. Δεν είναι απλά μια μπύρα. Η γεύση είναι ο ένας μόνο πυλώνας της απόλαυσης. Ο σχεδιασμός και το στυλ είναι ο άλλος που κάνει την διαφορα καθώς και οι περιβαλοντικές ευαισθησίες που θα πρέπει να χαρακτηρίζουν τον καταναλωτή. Δεν είναι απλά ένα προϊόν γευστικό αλλά μια επιλογή ενός συγκεκριμένου τρόπου ζωής. Τουλάχιστον οι Ιταλοί ξέρουν να υποστηρίζουν την τρέλλα τους. Το όνομα 32 προέρχεται από την συνθήκη της Νίκαιας που κατηγοριοποησε τα προιόντα με ένα αριθμητικό πρόθεμα. Η γενική κατηγορία μπύρα έχει τον αριθμό 32 και η 32 Via dei Birrai έρχεται με τη φιλοδοξία να ορίσει την κατηγορία!
Ιταλική μικροζυθοποιία με οκτώ διαφορετικές μπύρες λοιπόν. Η πιο δημοφιλής είναι η Nebra με 8% αλκοολικούς βαθμούς. Η Nectar με προσθήκη μελιού είναι η πιο σπάνια. Επίσης για όσους προσέχουν την σιλουέτα τους η ομώνυμη 32 έχει μόνο 3,2% αλκοολικους βαθμούς. Στα design στοιχεία που τραβάν την προσοχή οι πολύχρωμοι φελλοί με διάφορα γράμματα τυπωμένα και το χάρτινο σακουλάκι έξτρα στο λαιμό της φιάλης με τον κρίκο για να κάνετε τον φελλό port-clė. Νέο προϊόν, νέο talk of the town.
Όπως και να ‘χει πάντως όλες οι μπύρες χωράνε και η κάθε μία έχει το κοινό της. Το κοινό της μπύρας είναι πιο φανατικό και σαφέστατα πιο ενημερωμένο από το αντίστοιχο κοινό του κρασιού που φυσικά βοηθάει το προιόν να εξαπλωθεί πιο γρήγορα και η επώνυμη ζήτηση έχει μεγαλύτερη διασπόρα.
Και μια λεπτομέρια η κατανάλωση της μπύρας πλέον θέλει ποτήρι του κρασιού και σαμπανιέρα στο σερβίρισμα της.
Γιατί έτσι μας αρέσει...
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση