Letter from Santorini 2017

Είναι 25 Σεπτεμβρίου και η Σαντορίνη είναι γεμάτη κόσμο ακόμη, έχει πετύχει να έχει τη μεγαλύτερη σεζόν στη χώρα και αυτό δείχνει -πιστεύω- τον δρόμο για την αύξηση του ελληνικού τουρισμού συνολικά. Στην εποχή της εμπειρίας, το στοίχημα κερδίζεται όταν στους επισκέπτες σου χαρίζεις εμπειρίες, στιγμές ξεχωριστές να θυμούνται, να αναπολούν, να διηγούνται ...δεν ξέρω ποιος τόπος το πετυχαίνει καλύτερα αυτό -στην χώρα μας- από την Σαντορίνη!Ναι, το νησί ασφαλώς έχει προβλήματα υποδομών, ναι είναι λίγο της ταλαιπωρίας με τις σκάλες και την κίνηση, όμως έχει αυτά τα καρτποσταλικά στιγμιότυπα, ξενοδοχεία όπως το Grace που προσέχουν την πιο μικρή λεπτομέρεια, τα πιο συναρπαστικά ελληνικά κρασιά και κάποια από τα κορυφαία εστιατόρια της χώρας.Το ταξίδι για τα FNL Best Restaurant Awards 2017 είναι ακόμα στην μέση του και τις επόμενες ώρες και μέρες ξέρω ότι θα "φορτώσω" κι άλλες εμπειρίες ξεχωριστές και αξιομνημόνευτες ...μέχρι στιγμής όμως δεν μπορώ παρά να ξεχωρίσω τρεις:-Τη διαμονή στο μαγικό Grace. Ναι υπάρχουν ξενοδοχεία με πιο μεγάλα δωμάτια, πιο εντυπωσιακά, με απίστευτα facilities κλπ κλπ ....όμως εγώ προσωπικά στα ταξίδια μου στην Ελλάδα δεν έχω συναντήσει άλλο ξενοδοχείο που να προσέχει περισσότερο την κάθε λεπτομέρεια!-Το δείπνο στην Σελήνη. Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης επιλέγοντας το ντουέτο των Πάνου Τσίκα και Άλεξ Τσιοτίνη χτύπησε κέντρο στον στόχο του και η Σελήνη του διαγράφει και φέτος εντυπωσιακή πορεία με μια κουζίνα βαθιάς νοστιμιάς και σπάνιας τεχνικής αρτιότητας που θα την φέρει πολύ ψηλά.-Η επίσκεψη στο εστιατόριο του Κτήματος Σιγάλα. Εκεί όπου ένας ιδιαίτερος παραγωγός δημιουργεί ορισμένα από τα πιο γοητευτικά κρασιά, εκεί όπου ξαφνικά βρίσκεσαι μπροστα σε μια Οία του 1998, ένα εκπληκτικό πείραμα που δεν θα αποκαλύψω ή δυο από τα κορυφαία ελληνικά αποστάγματα (Φραγκόσυκο και Παλαιωμένο Τσίπουρο) έχει ξεφυτρώσει ένα απίθανο εστιατόριο μέσα στα αμπέλια που όμοιό του δύσκολα βρίσκεις σε οινοποιείο οπουδήποτε!