Το καλάθι της εβδομάδας

22 Φεβρουαρίου 2012

Μαυρομάτικα φασόλια με ταχίνι -Φιλύρα

Σίγουρα δεν θα αγόραζα αυτή τη μικρή συσκευασία, αν είχα να ταΐσω πλήθη, αλλά καθώς η μεγαλύτερη των 1500 γρ. είναι δυσεύρετη, θεωρώ ότι τούτο το βαζάκι είναι η καλή πρόταση για ένα μικρό κι απρόβλεπτο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι.

Μαυρομάτικα φασόλια με ταχίνι -Φιλύρα

Σίγουρα δεν θα αγόραζα αυτή τη μικρή συσκευασία, αν είχα να ταΐσω πλήθη, αλλά καθώς η μεγαλύτερη των 1500 γρ. είναι δυσεύρετη, θεωρώ ότι τούτο το βαζάκι είναι η καλή πρόταση για ένα μικρό κι απρόβλεπτο καθαροδευτεριάτικο τραπέζι. Εκτός από το σωστό βράσιμο των φασολιών, εκτίμησα και την πικάντικη σάλτσα τους, από την οποία ξεπηδούσαν γευστικές νότες πότε από λεπτοκομμένες πιπεριές, πότε από ξερό κόλιανδρο, πότε κάποιος κόκκος πράσινο πιπέρι, ένα κυβάκι από αγγουράκι τουρσί ή μια κάππαρη.

Την βρήκα στο : Παραδοσιακό Παντοπωλείο Ομήρου 63, Νέα Σμύρνη, τηλ 2109328846

Τιμή: 4, 95 € /330 γρ

 

Χαλβάς αμυγδάλου με χαρουπόμελο- Χαλβάς Δραπετσώνας Κοσμίδη-Γαβριηλίδη

Ομολογώ πως τον έπιασα στα χέρια μου κατά λάθος ενώ έψαχνα τον «αδελφό»-χαλβά αμυγδάλου με ταχίνι ολικής άλεσης και μαύρη ζάχαρη, τον οποίο μέχρι εκείνη τη στιγμή θεωρούσα το κορυφαίο προϊόν της χαλβαδοποιίας της Δραπετσώνας, λόγω της πλούσιας γεύσης του, που οφείλεται βέβαια στο ταχίνι ολικής. Όμως τώρα διχάστηκα. Το χαρουπόμελο εκφράζεται όμορφα, σε συνδυασμό με το απλό ταχίνι. Καθώς παντρεύεται, μάλιστα, με τα αμύγδαλα σε ξεγελάει τόσο που νομίζεις πως δοκίμασες κάποια σοκολάτα με nutty γεύση. Παρόλο που πολλοί συστήνουν να σερβίρεις τον χαλβά ζεστό ή περιχυμένο με μερικές σταγόνες λεμονιού ή πάνω σε μήλα πασπαλισμένα με κανέλα, προτιμώ να τον προσφέρω σκέτο, μαζί με ένα ποτήρι βισάντο ή για όσους δεν τηρούν φανατικά την παράδοση με παγωτό καϊμάκι.

Τον βρήκα στο : Παραδοσιακό Μπακάλικο, Πρόκλου 31, Πλατεία Βαρνάβα, Παγκράτι, τηλ. 210 7560 055.

Τιμή:  4, 95 €/450 γρ.

 

Χταπόδι με μελιτζάνες-Γιάμ

Καταρχήν είναι ένας πολύ ελληνικός μεζές. Υπολογίζοντας όμως την ποσότητα μέσα στο βάζο σκέφτηκα πως τούτα τα τροφαντά πλοκάμια μεγάλου χταποδιού, έτσι κομμένα σε μπουκιές και μαγειρεμένα με μελιτζάνες, κόκκινο κρασί και δάφνη σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, θα αποτελέσουν την ιδανική βάση για μια μακαρονάδα ή ένα πιλάφι όπου μπορώ, αν θέλω, να προσθέσω λίγες ακόμα μελιτζάνες. Το μόνο που δεν κατάλαβα είναι το γιατί αναγράφεται στη συσκευασία πως μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο, αφού μόλις ανοίξεις το βάζο πέφτουν όλοι πάνω του και δεν μένει ούτε φυλλαράκι από τα μυριστικά του.

Το βρήκα στην : Κάπαρη, Ασκληπιού 22, Αθήνα, τηλ.: 211 01042 40.

Τιμή: 11, 50 €/350 γρ.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση