Goji berries- Martha`s: Είναι ελιξίριο!
Ως άνθρωπος των αντιθέσεων λατρεύω να ξεκινώ το πρωινό μου υγιεινά ώστε να έχω περιθώρια να μου επιτρέψω και τις γευστικές μου ατασθαλίες στην πορεία της μέρας. Για αυτό διάλεξα τα θιβετανικά κόκκινα φρουτάκια γκότζι, που βρήκα αποξηραμένα-αλλά κι ολόφρεσκα-στο Martha`s. Τα γκότζι έρχονται πρώτα στη λίστα των superfoods (αντιοξειδωτικά, προστατευτικά για τα νεφρά, το συκώτι και την όραση, εξαιρετική πηγή Ω3 και βιταμίνης С). Συνήθως τα αφήνω για λίγο σε γάλα αμυγδάλου πριν τα καταναλώσω, αλλά κάποιος μπορεί να προτιμάει να τα ανακατεύει με το γιαούρτι, το γάλα ή το χυμό του. Δοκιμάστε τα.
Τα βρήκα: στο Martha`s, Λ. Κηφισίας 324, Κηφισιά, τηλ.: 210- 8081193, Λ. Κηφισίας 304, Ν. Ψυχικό, τηλ.: 210- 6741766, Πατρ. Ιωακείμ 58, Κολωνάκι, τηλ.: 210-7214781. Τιμή: 33€ το κιλό
Γλυκό blueberry- «Δραμινό»: The superfood
Να! Κι ελληνικά μύρτιλλα. Τα καλλιεργεί, στο Καλαμπάκι Δράμας, ο Νικόλαος Παπουτσής, ακολουθώντας τις αρχές της βιολογικής γεωργίας- αν και ακόμα βρίσκεται σε μεταβατικό στάδιο. Μετά τα παίρνει ο Αγροτικός Συνεταιρισμός βιοκαλλιεργητών και βιοκτηνοτρόφων Δράμας και φτιάχνει αυτό το γλυκό-μαρμέλαδα, που θα μπορούσες να το δεις και ως super food (τα κόκκινα και «μπλε» φρούτα είναι τίγκα στα αντιοξειδωτικά), αφού φτιάχνεται μόνο με ξανθή ζάχαρη. Τα χρησιμοποιώ για toping σε cheese cake, στο γιαούρτι ή στην πανακότα.
Το βρήκα: Στο «Μελίρρυτο», Ομήρου 57, Νέα Σμύρνη, τηλ.: 210-9370434. Τιμή: 6,50€
Ketchup Heinz με μπαλσάμικο και Worcester sauce: Special edition
Έφτασε στα χέρια μου η συλλεκτική και λίαν εξωτική έκδοση της κέτσαπ Heinz που φτιάχνεται με ξίδι μπαλσάμικο και έχει μικρές νότες από Worcester sauce σος και μια μικρή κι ευχάριστη οξύτητα, που προφανώς οφείλεται στον ταμάρινδο. Η εταιρία δημιούργησε μόνο 1.000.057 μπουκάλια που κυκλοφόρησαν σε όλο τον κόσμο, πράγμα που τα έκανε ακόμα πιο δυσεύρετα. Όμως η συλλεκτική κέτσαπ αυτής της μεγάλης και καταξιωμένης, στον τομέα της εταιρίας, δηλώνει μια νέα τάση του κοινού που έχει δώσει, καθώς φαίνεται, πράσινο φως στις εταιρίες ώστε ξανοιχτούν και σε γεύσεις πέρα από τις καθιερωμένες. Αν η Heinz το τόλμησε τώρα, εμφανίζοντας αυτή την ευχάριστα γλυκόξινη και λίγο καυτερή σος, σε συλλεκτική έκδοση, αύριο οι εξαιρέσεις μπορεί να γίνουν κανόνες. Δεν μπορώ να την προτείνω προς αγορά, για τα καλοκαιρινά σας μπάρμπεκιου, αλλά σας διαβεβαιώνω πως το γευστικό μας μέλλον, ακόμα και για τα ευρείας κατανάλωσης προϊόντα διαγράφεται ευοίωνο.
Οι φωτογραφίες είναι του Σταύρου Κωστάκη
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση