Ζουμερά κατακόκκινα βύσσινα που τρώγονται σκέτα αλλά, πολύ καλύτερα, γίνονται βυσσινάδα και γλυκό. Έτσι και η βυσσινάδα από το φίλεμα της Λέλας που μόλις κυκλοφόρησε για να υπενθυμίσει τις γευστικές χαρές του καλοκαιριού. Το φίλεμα της Λέλας βρίσκεται στο Κιάτο και φροντίζει να προμηθεύεται τις πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς των γύρω περιοχών. Ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές και μια διαδικασία χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά παραδίδει επίσης τουρσιά, σαλάτες, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες και λικέρ.
Αρκετά αρωματική και γεμάτη γεύση με απαλή επίγευση, περιέχει συμπυκνωμένο χυμό βύσσινου, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως έχει σε γιαούρτι, παγωτό, κρέπες ή μπισκότα αλλά και ως δροσιστικό ρόφημα εάν αραιωθεί με απλό νερό ή ανθρακούχο, σε αναλογία 1 προς 5.
Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση