Ένα από αυτά τα κασέρια είναι αυτό του Ζαρογιάνη από την Καλαμπάκα, που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα καλύτερα ελληνικά τυριά κυρίως λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του που συνδυάζει μια βελούδινης απόχρωσης βουτύρου από το γάλα και γήινης έντασης ξηρών καρπών από την ωρίμανση. Με ικανοποιητική υγρασία και απαλή υφή αποδεικνύεται ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους αυτού του τύπου τυριού που έχει χαρακτηριστεί ΠΟΠ.
Η ελαφρώς γλυκιά νότα που αφήνει στο στόμα το καθιστά ιδανικό συνοδευτικό για φρούτα όπως σύκα και σταφίδες, μαρμελάδες μέλι και φρέσκο ψωμί. Επίσης, συνίσταται ως τέλειο ταίρι και για ξινές γεύσεις όπως είναι τα τουρσιά, η λιαστή ντομάτα, η κάπαρη ή το αβοκάντο σε κάποιο σάντουιτς.
Παντοπωλείο Αύρα, Ομήρου 38, Νέα Σμύρνη, τηλ. 21 0932 5853
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση