Υπεύθυνος για αυτή τη σειρά με το περίεργο όνομα Άρωμ είναι ο Ελληνογάλλος Christophe Huet, που θέλησε να δώσει στις δημιουργίες του ελληνική φρεσκάδα και γαλλική φινέτσα.
Επέλεξα την μαρμελάδα σμέουρο με λικέρ κασίς για να παίξω στην έδρα του και πραγματικά εντυπωσιάστηκα. Η τραγανή αίσθηση του σμέουρου με το φινετσάτο άρωμα του λικέρ δημιουργούν έναν εξαιρετικό συνδυασμό που επιθυμεί να ξεφύγει από το ψωμί και να συναντήσει έντονα κρέατα, όπως είναι το χοιρινό, και δυνατά τυριά όπως το γαλλικό καμαμπέρ ή το ελληνικό ταλαγάνι. Εγώ δοκίμασα το δεύτερο στη σχάρα με ένα κουταλάκι από την μαρμελάδα του Christophe σε ένα ορεκτικό που κινδύνευσαν τα δάκτυλα μου από το γλείψιμο.
Οι μαρμελάδες Άρωμ γίνονται σε μικρές ποσότητες ανάλογα με την εποχή, χωρίς συντηρητικά και χρώματα και σίγουρα αξίζουν μια δοκιμή.
Ιανός Deli, Σταδίου 24 στο πατάρι, τηλ. 210 3217917, [email protected]
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση