Πρόκειται για το παραδοσιακό ποτό της Κρήτης, προϊόν μονής απόσταξης που συνοδεύει το κρητικό τραπέζι πολλές φορές από το πρωί. Η καλή τσικουδιά είναι ένα ποίημα όχι τόσο για την «ευθυμία» που προκαλεί όσο γιατί γαστρονομικά συνοδεύει αρμονικά πολλές από τις κρητικές λιχουδιές.
Σε αυτή την περίπτωση η Αρόδαμα, με σεβασμό στην παράδοση, τυποποιεί την καλή εκδοχή της κρητικής τσικουδιάς με σκοπό τη διανομή της σε ολόκληρο τον κόσμο. Ο αροδαμός, ο νέος βλαστός στο δέντρο της Ζωής κατά την Μυθολογία, γίνεται σύμβολο που ταξιδεύει παντού με συνέπεια αλλά κυρίως γεύση. Μια απαλή τσικουδιά, παρά τους 40% βαθμούς, με άρωμα και γεύση που οφείλεται εν πολλοίς στις γηγενείς ποικιλίες Ρωμαίικο, Βιλάνα και Μοσχάτο Σπίνας, τα στέμφυλα των οποίων χρησιμοποιούνται στην απόσταξη.
Αν και τα σαλιγκάρια στέκονται ιδανικά δίπλα σε αυτή την τσικουδιά ξέρω ότι πολλοί θα δυσκολευτούν γι’ αυτό το απάκι φαντάζει ως μια καλή επιλογή όπως και η ελιές αλλά και η κρητική γραβιέρα.
Cava Ανθίδης, Μαρούσι, Λ. Κηφισίας 76, 15125
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση