Η Tegos Farm βρίσκεται στον Παλαμά Καρδίτσας και αποτελεί εν μέρει μια από τις πολλές ιστορίες παραγωγής στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Επιστροφή στη φύση, απασχόληση στην καλλιέργεια νέων προϊόντων και κυρίως υπερτροφών, ανάπτυξη νέων κωδικών. Δυστυχώς το κύμα των υπερτροφών έδωσε πολλά «μαθήματα» και λίγα εξαιρετικά προϊόντα. Η Tegos Farm δείχνει να βαδίζει στα σωστά μονοπάτια και παρουσιάζει μερικά από αυτά τα «λίγα» προϊόντα που ξεχωρίζουν, με την μαρμελάδα ροδιού με δαμάσκηνο να κλέβει για μένα την παράσταση.
Ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση με 30% ζάχαρη και τους καρπούς να αναλαμβάνουν δράση. Το ρόδι είναι εδώ όπως πρέπει να είναι διακριτικό, συμπαγές, καθοδηγητικό. Το δαμάσκηνο γεμάτο, έντονο και σαγηνευτικό. Η μαρμελάδα αυτή βρίσκει τη θέση της σε φρεσκοψημένο ψωμί ή γιαούρτι αλλά προσωπική προτροπή είναι να την δοκιμάσετε συνοδεύοντας βουτυράτα αλλαντικά και πικάντικά τυριά.
Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση