Ομολογώ πως το κουφέτο, το παραδοσιακό γλυκό της Μήλου με κολοκύθα και αμύγδαλα, δεν είναι και από τα αγαπημένα μου καθώς το βρίσκω αρκετά βαρύ και γλυκό για τα γούστα μου. Η γοητευτική συμμετοχή της μοναδικής σε γεύση και ομορφιά λευκής κολοκύθας σχεδόν ακυρώνεται κάτω από τόνους ζάχαρης και υπερβολικό βράσιμο.
Την παραπάνω εντύπωση έμελλε να αλλάξει η Άρτεμις, μια νεαρή κοπέλα από τη Μήλο, που έχει βαλθεί να κάνει όλο τον κόσμο να τρώει τις κουφετομαρμελάδες της από λευκή κολοκύθα. Στη μαρμελάδα αυτή η κολοκύθα χαρίζει απλόχερα όλα της τα αρώματα από τα πιο γλυκά έως και τα πιο πικάντικα σε μια αρμονική συνύπαρξη με τη γεύση. Για να το πω πιο απλά, επιτέλους νιώθεις τη γεύση της κολοκύθας καθώς η συνταγή της Αρτέμιδας αναδεικνύει την πρώτη ύλη σε όλο της το μεγαλείο.
Αρτοποιείο Άρτεμις, Αδάμαντας Μήλος, τηλ. 22870 23463
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση