Τι και εάν το καλοκαίρι πέρασε αφήνοντας μια γλυκόπικρη γεύση; Στο χέρι μας είναι να κρατήσουμε την γλυκιά του πλευρά. Μια καλή πρόταση είναι το εξαιρετικό γλυκό βερίκοκο, με ολόκληρα βερίκοκα παρακαλώ, από το φίλεμα της Λέλας.
Το φίλεμα της Λέλας βρίσκεται στο Κιάτο και φροντίζει να προμηθεύεται τις πρώτες ύλες από τοπικούς παραγωγούς των γύρω περιοχών. Ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές και μια διαδικασία χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά παραδίδει εκτός από γλυκά του κουταλιού, τουρσιά, σαλάτες, μαρμελάδες και λικέρ.
Μια ακόμη αναπάντεχη πρόταση όχι τόσο για την πρώτη ύλη όσο για την αρωματική και γεμάτη γεύση του γλυκού, όπου ολόκληρα βερίκοκα συνδυάζονται με αμύγδαλα ενώ προστίθεται ζάχαρη και χυμός λεμονιού.
Με αυτό τον τρόπο το καλοκαιρινό βερίκοκο γίνεται χειμερινή απόλαυση σκέτο ή πάνω σε γιαούρτι ενώ τόλμησα επιτυχημένα ομολογώ να το προσθέσω στο δέσιμο μιας σάλτσας για κοτόπουλο.
Παντοπωλείο Αύρα, Ομήρου 38, Νέα Σμύρνη, τηλ. 21 0932 5853
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση