Ένα ακόμη προϊόν από την εταιρεία Μανιτάρια Δίρφυς που εξειδικεύεται σε αυτό το είδος και έχει έδρα την Εύβοια. Πρόκειται για άγρια μανιτάρια που συλλέγονται με το χέρι στο φυσικό τους περιβάλλον. Οι κανθαρέλλες έχουν ένα ιδιαίτερο πορτοκαλοκαφέ χρώμα που οφείλεται στο β-καροτένιο που περιέχουν.
Αξίζει να τις δοκιμάσετε σε μια σούπα ή ένα ριζότο αρκεί να τις μουλιάσετε πρώτα σε χλιαρό νερό για 15’ λεπτά. Στη συγκεκριμένη συσκευασία κρύβεται και μια πρωτότυπη πρόταση για παρασκευή λικέρ μανιταριών την οποία και προτίθεμαι να την δοκιμάσω σύντομα.
Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση