Κατηφορίζοντας τον πεζόδρομο της Ερμού από το Θησείο για να φτάσω στο Γκάζι και στο Privilege όπου διεξαγόταν ο φετινός ημιτελικός του Bacardi Legacy, σκεφτόμουν πότε ήταν η πρώτη φορά που παρακολούθησα αυτόν τον διαγωνισμό. Ήταν πάλι Νοέμβρης του 2016, στο υπόγειο θέατρο Μικρό Παλλάς. Δεν ήξερα πολλά πράγματα για αυτόν. Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής δεν γνώριζα καν την ύπαρξή του. Μου τον σύστησε ο Κωνσταντίνος Καπνιάρης σε μια κουβέντα που είχαμε. «Αν θέλεις την επόμενη Τετάρτη έλα να δεις μια γιορτή που κάνουμε» μου είχε πει. Και κάπως έτσι, λίγο τυχαία, έγινα φαν αυτού του διαγωνισμού. Και να που πέρασαν τέσσερα χρόνια.
Φέτος το Bacardi Legacy είχε περισσότερο… φυσικό φως. Κυριολεκτικά! Βλέπετε το Privilege περιτριγυρίζεται από τζαμαρίες και προσφέρει μια πανοραμική θέα της Αθήνας με φόντο την Ακρόπολη και τον Λυκαβηττό. Ας επιστρέψω όμως στον διαγωνισμό. Οικοδεσπότης ήταν ο «συνήθης ύποπτος» Κωνσταντίνος Καπνιάρης. Κριτές η My-hoa Nguyen (Trade Ambassador BACARDÍ, Netherlands),ο Matthew Wakeford (2019 Bacardi Legacy Global Top 3) και ο Χρήστος Χουσέας (Corporate Beverage Consultant at Mitsis Hotels & Beverage Consultant at Belvedere Mykonos).
Οι υποψήφιοι για αυτή τη χρονιά 16. Στο άκουσμα του αριθμού για μια στιγμή τρόμαξα. «Θα μας πιάσει η νύχτα» σκέφτηκα και οπλίστηκα με υπομονή. Όμως, δεν χρειάστηκε γιατί όλα πήγαν ρολόι και οι 16 επιδέξιοι bartenders παρέλασαν χωρίς χρονοτριβές και μέσα στα χρονικά πλαίσια που είχαν θέσει οι διοργανωτές.
Αυτό που μου έκανε εντύπωση ήταν το πολύ ανεβασμένο επίπεδο, και τα ποτά που παρουσίαζαν –στο σύνολό τους- ήταν πολύ ενδιαφέροντα. Επίσης κάποιοι διαγωνιζόμενοι ξέφυγαν από τα τετριμμένα για την ιστορία της οικογένειας Bacardi και πώς αυτή έχτισε όλη αυτή την αυτοκρατορία, και επικεντρώθηκαν στο πώς και από πού άντλησαν την έμπνευσή τους για να δημιουργήσουν το κοκτέιλ τους.
Οι τρεις bartender που ξεχώρισαν οι κριτές για τις δημιουργίες τους είναι: ο Alexander Steptsenko από το Odori Vermuteria Di Atene, Αθήνα με το Kokomo εμπνευσμένο από το ομώνυμο τραγούδι των The Beach Boys, o Αναστάσιος Σούνδιας από Mr. Peacock Athens, που έφτιαξε ένα Puzzle επί σκηνής και ο νεαρός Γιώργος Χρόνης από το Spitaki Cocktail Bar από τα Ιωάννινα με τη δική του «Γέννηση» (Nacimiento). Οι τρεις τους θα ταξιδέψουν στις αρχές του 2020 στο Ντουμπάι όπου θα διεξαχθεί η επόμενη φάση που θα δώσει το εισιτήριο για τον Παγκόσμιο τελικό του Bacardi Legacy στο Μαϊάμι. Μέχρι τότε οι τρεις κύριοι έχουν να οργανώσουν τον χρόνο αλλά και το επιχειρηματικό πλάνο τους και εμείς να δοκιμάσουμε τα ποτά τους.
Οι συνταγές των νικητών
Alexander Steptsenko – “Kokomo”
- 45 ml Bacardi Reserva Ocho
- 15 ml Pink Grapefruit Juice
- 10 ml Falernum Syrup
- 10 ml Manzanilla Sherry
- 5 Dashes Kirsch
- Mint Sprig
Anastasios Soundias - “Puzzle”
- 50 ml Bacardi Carta Blanca
- 25 ml Lime Juice
- 20 ml Kiwi Syrup
- 15 ml Coconut Cream
- 10 Parsley Leaves
Giorgos Chronis – “Nacimiento”
- 40 ml Bacardi Reserva Ocho
- 25 ml Pineapple Juice
- 20 ml Coffee Liquer
- 10 ml Apricot Liquer
- 5 ml Fernet Branca
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση