TBL1: Ένα μποέμ… τραπέζι

Μου αρέσει να μαθαίνω για διαρκώς νέες πρωτοβουλίες και ιδέες στο χώρο της γαστρονομίας. Είτε έχουν εμπορική αξία, είτε αποτελούν, σε μεγάλο βαθμό, ένα είδος "δήλωσης", ένα γαστρονομικό " art installation" (αυθαίρετος δικός μου όρος – προειδοποιώ).  Έτσι λοιπόν, έστω και εκ του μακρόθεν, βρίσκω πολύ ελκυστικό το concept TBL1, του Δημήτρη Κοπανάρη, στο Sani Beach Resort της Χαλκιδικής. Πρόκειται, εν συντομία, για ένα εστιατόριο με ένα τραπέζι, χωρίς σταθερό χώρο, χωρίς σταθερό concept χωρίς σταθερό chef. Ακούγεται πρωτότυπο! Για τους καλοκαιρινούς μήνες, ραντεβού με το εν λόγω τραπέζι μπορείτε να δώσετε στο μπαλκόνι του πρώτου ορόφου του  ERGON/Παντοπωλείο Μεζεδοπωλείο στη Μαρίνα της Σάνη.

Ιnfo: για περισσότερες πληροφορίες στο blog του Δημήτρη Κοπανάρη,  http://koparanis.blogspot.com/p/tbl1.html