Αν και όταν πρωτοάνοιξε στη
Γλυφάδα πριν από μια πενταετία, το Bella Vespa συζητήθηκε αρκετά για τις
νοστιμιές του που φορούσαν την μπλούζα της Ιταλίας, αλλά και για την ωραία
παρεΐστικη ατμόσφαιρα του, η κουζίνα ανά διαστήματα παρουσίαζε διάφορα σκαμπανεβάσματα.
Παρόλα αυτά και
το κόσμο του κράτησε και τη κρίση φαίνεται ότι ξεπέρασε και ψάχτηκε επίσης
αρκετά για να κάνει μια μεγάλη, ανανεωτική κίνηση τώρα που τα πράγματα δείχνουν
ότι παρά τις δυσκολίες βαίνουν - τουλάχιστον για τα εστιατόρια - προς το καλύτερο.
Και τα νέα είναι όντως ευχάριστα μια και εφεξής το μενού του Bella Vespa θα το
υπογράφει, ένας από τους πιο ταλαντούχους μάγειρες με θητεία σε σημαντικά
εστιατόρια, ο Παύλος Κυριακής.
Ο executive σεφ του ξενοδοχείου The Zillers, αποδέχτηκε την πρόκληση και πλέον όσα σερβίρονται εκεί θα έχουν τη σφραγίδα του. Το γευστικό προφίλ του εστιατορίου παραμένει…αθεράπευτα ιταλικό, όποτε ο Κυριάκης θα παίξει και με κλασικές σπεσιαλιτέ της γειτόνισσας χώρας, ενώ αρκετά πιάτα θα ξεκινούν από μια πιο δημιουργική αφετηρία, πάντα υπό τη σκέπη του comfort food. Με το που δοκιμάσω θα επανέλθω με εντυπώσεις. Έχετε το όμως μέχρι τότε κατά νου αν σας βγάλει ο δρόμος προς τα νότια.
Info: Κύπρου 11, Γλυφάδα τηλ. 210 8982880
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση