Με αυτά και με άλλα φτάσαμε στο δεύτερο μισό του Ιουνίου, το καλοκαίρι έχει δείξει ήδη τα δόντια του και η εστιατορική Αθήνα έχει φορέσει τα θερινά της, με την ατζέντα της να γεμίζει από ωραίες αφορμές για έξοδο. Ο Ιούνιος έχει πια αρκετό υλικό για να τον πάρεις στα σοβαρά κι εμείς τα μαζέψαμε σε μια ατζέντα για όσους θέλουν να ξέρουν τι θα συμβεί στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου, πριν αρχίσουν οι μεγάλες αποδράσεις και τα «τα λέμε από Σεπτέμβρη».
Η Σπονδή βγαίνει στον κήπο!
Είναι μαγεία αυτή η αυλή, πώς να το κάνουμε τώρα. Με το που πιάνει καλοκαίρι, η Σπονδή βγαίνει στον κήπο της Πύρρωνος και όλο το εστιατόριο αποκτά άλλον αέρα. Ο Arnaud Bignon κρατά στο μενού την ακρίβεια, το βάθος και τη γαστρονομική φινέτσα που έχουν χτίσει τον μύθο του εστιατορίου όλα αυτά τα χρόνια. Το τρόλεϊ με τα τυριά κάνει πάντα την εμφάνισή του σαν μικρή τελετουργία, τα επιδόρπια ανεβάζουν ακόμη περισσότερο τον πήχη, και η αυλή χαρίζει στη Σπονδή την πιο θερινή, σχεδόν κινηματογραφική εκδοχή της.
Info: Σπονδή, Πύρρωνος 5, Παγκράτι, Αθήνα. Τηλ. 210 7564021.
Varia: βαυαρικός φούρνος με κολωνακιώτικο βηματισμό
Στη Μηλιώνη μυρίζει βούτυρο, ψημένο αλεύρι και ένα Κολωνάκι που απέκτησε ξαφνικά βαυαρική προφορά. Το Varia των αδελφών Cedric και Christopher von Halem είναι από εκείνα τα καινούργια hot spot που σε μαγνητίζουν με την ποιότητα και την αισθητική τους. Έχει αυτή την ωραία ευρωπαϊκή σπιρτάδα του bakery που δουλεύει στα σοβαρά, με ψωμιά, pretzels, pastries και specialty coffee, δίνοντας στη Μηλιώνη μια νόστιμη στάση από νωρίς το πρωί μέχρι κι αργά το απόγευμα. χαρακτήρα. Θα περάσεις για καφέ στο χέρι, θα σταθείς μπροστά στη βιτρίνα, θα πάρεις ψωμί για το σπίτι και κάπως θα φύγεις και με κάτι βουτυράτο για τον δρόμο. Αυτά παθαίνεις όταν ένας φούρνος κάνει καλά τη δουλειά του.
Info: Varia Bakery, Μηλιώνη 12, Κολωνάκι, Αθήνα.
Gallina x Domaine Kalathas: ο Jérôme Binda φέρνει την Τήνο στο Κουκάκι
Στις 18 Ιουνίου το Gallina δίνει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα οινικά ραντεβού του μήνα: υποδέχεται τον Jérôme Binda του Domaine Kalathas και μαζί του ανοίγει παλιές, σπάνιες χρονιές μαζί με magnum φιάλες που δύσκολα βρίσκεις σε τραπέζι της Αθήνας. Γύρω τους στήνεται ένα ιντριγκαδόρικο degustation menu, κομμένο και ραμμένο πάνω στα κρασιά ενός παραγωγού που έβαλε την Τήνο στον χάρτη των πιο ιδιοσυγκρασιακών κρασιών των Κυκλάδων. Αλμύρα, πέτρα, ένταση και εκείνη η άγρια νησιώτικη ενέργεια του Domaine Kalathas κατεβαίνουν μόνο για μία βραδιά στο αρτίστικο στέκι της Μάρκου Μπότσαρη.
Info: Gallina, Μάρκου Μπότσαρη 49, Κουκάκι, Αθήνα. 18 Ιουνίου. Τηλ. 210 9237425
Pool Your Cinema: η πισίνα της Μεγάλης Βρεταννίας φοράει τα κινηματογραφικά της
Αν το θερινό σινεμά είναι από τις πιο νοσταλγικές εξόδους στην Αθήνα, το Pool Your Cinema της Μεγάλης Βρεταννίας το πηγαίνει κυριολεκτικά ένα πάτωμα πιο ψηλά. Στον 7ο όροφο του ξενοδοχείου, η πισίνα γίνεται ξανά μια ανοιχτή κινηματογραφική σκηνή με τον Λυκαβηττό στο βάθος, την πόλη να φωτίζει το κάδρο και τον αττικό ουρανό να αναλαμβάνει τα υπόλοιπα. Κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο, το βράδυ ξεκινά σαν έξοδος και συνεχίζει σαν ταινία: signature cocktail, κομψές μικρές γεύσεις από την ομάδα του ξενοδοχείου και ένα πρόγραμμα που παίζει ανάμεσα σε κλασικό Hollywood και αγαπημένες σύγχρονες επιτυχίες. Είναι από εκείνα τα καλοκαιρινά ραντεβού που έχουν λίγο glamour, λίγη Αθήνα μιας άλλης εποχής και αρκετή από τη χαρά του να βλέπεις μια ταινία έξω, ψηλά, με την πόλη να κάθεται στην διπλανή θέση από σένα.
Info: Pool Your Cinema, Hotel Grande Bretagne, Βασιλέως Γεωργίου Α’ 1, Σύνταγμα. Προβολές κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο. Τηλ. 210 3330000.
Ο Alex Atala φέρνει τον Αμαζόνιο στην Αθηναϊκή Ριβιέρα
Αυτό είναι από εκείνα τα γαστρονομικά ραντεβού που βάζεις κατευθείαν στην ατζέντα. Στις 19 Ιουνίου, ο Alex Atala, ο chef που έβαλε όσο κανείς άλλος τη σύγχρονη βραζιλιάνικη κουζίνα στον παγκόσμιο χάρτη, έρχεται στο ORA by Ettore Botrini στο One&Only Aesthesis για να μαγειρέψει μαζί με τον Ettore Botrini. Ο Atala κουβαλά μαζί του μια ολόκληρη γευστική γεωγραφία: D.O.M., São Paulo, Αμαζόνιος, ιθαγενή υλικά, tucupi, jambu, açaí, μυρμήγκια, ρίζες, αρώματα και μια κουζίνα που έκανε τον κόσμο να κοιτάξει τη Βραζιλία αλλιώς. Το D.O.M. άνοιξε το 1999 και υπήρξε το πρώτο εστιατόριο στη Βραζιλία που πήρε δύο αστέρια Michelin όταν ο οδηγός έφτασε εκεί το 2015, και διάκριση που διατηρεί μέχρι σήμερα.
Info: ORA by Ettore Botrini, One&Only Aesthesis, Λεωφ. Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα. Τηλ. 216 686 1310 . 19 Ιουνίου.
Pizza Out of the Box: ο Diego Briones έρχεται στο Armando
Το Pizza Out of the Box συνεχίζει τη δεύτερη σεζόν του στο Armando και την Κυριακή 14 Ιουνίου φέρνει στον Κεραμεικό τον Diego Briones από τη Χιλή. Αστεράτος, ανήσυχος και με λατινοαμερικάνικο παλμό, μπαίνει στην κουζίνα για ένα pop-up party που αντιμετωπίζει την πίτσα σαν παιχνίδι, παρέα και μια φανταστική αφορμή για κυριακάτικο ξεφάντωμα.
Info: Armando Pizzeria, Σαλαμίνος 43-45, Κεραμεικός, Αθήνα. Κυριακή 14 Ιουνίου, από τις 18:00. Επικοινωνία: [email protected].
Il Giardino Segreto: η ντομάτα παίρνει και πάλι τον πρώτο λόγο
Ο executive chef Αστέριος Κουστούδης και η ομάδα του πιάνουν φέτος στο Il Giardino Segreto την ιταλική γεύση από την πιο καθαρή και ηλιόλουστη πλευρά της, με ένα μενού που πατά στην εποχικότητα, στην σπουδαία πρώτη ύλη και σε εκείνη την απλότητα που θέλει τεχνική, γούστο αλλά και πολλή ακρίβεια για να λάμψει. Φέτος, η ντομάτα μπαίνει και πάλι στο επίκεντρο του τραπεζιού. Ώριμη, γλυκιά και ζωηρή, με την οξύτητα που ανοίγει την όρεξη και εκείνη τη θερινή πληθωρικότητα που κάνει αμέσως το μυαλό να ταξιδεύει από την Ιταλία στο ελληνικό καλοκαίρι. Μια ντομάτα, λοιπόν, αρκεί καμιά φορά για να πει κανείς ολόκληρη την ιστορία της σεζόν.
Info: Il Giardino Segreto, Hotel Grande Bretagne, Βασιλέως Γεωργίου Α’ 1, Σύνταγμα, Αθήνα
Terrazza Campari: κόκκινο πάνω από το γαλάζιο
Το Campari ξέρει από σκηνικά. Ένα ποτήρι, καλός πάγος, εκείνο το «κόκκινο» που γράφει αμέσως στο φως, και η ώρα του aperitivo αποκτά τον δικό της ηλεκτρισμό. Στη Γλυφάδα, ανεβαίνει φέτος στο rooftop του One&Only Aesthesis, όπου άνοιξε η πρώτη Terrazza Campari (φωτό παρουσίασης) στην Ελλάδα, με τον Σαρωνικό να απλώνεται από κάτω και τη Ριβιέρα να μπαίνει στο κάδρο στην πιο ωραία ώρα της ημέρας.
Info: Terrazza Campari, One&Only Aesthesis, Λεωφ. Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα. Πέμπτη-Κυριακή, 19:30-23:00. Τηλ. 216 686 1100.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση