Από το ξενοδοχείο Santa Marina στην Aqua Taverna στο μπαλκόνι της Μικρής Βενετίας, και αργότερα στο Cucina di Daniele στην Άνω Μερά, ο Ιταλός chef που λάτρεψε την Μύκονο και την έκανε σπίτι του για πάνω από μια εικοσαετία, αγαπήθηκε πολύ από τους φαν του νησιού που στήριξαν όλες τις προσπάθειες του, και έκαναν τα μαγαζιά του στέκια.
Εμείς – ο Πάνος κι εγώ εννοώ- όταν έρχεται η κουβέντα στην τόσο κακοπαθημένη, στην Αθήνα (και την Ελλάδα γενικότερα), Ιταλική κουζίνα πάντα μνημονεύουμε την carbonara και την κοτολέτα Milanese του Daniele που παραμένουν οι καλύτερες που έχουμε δοκιμάσει στην πατρίδα μας μέχρι σήμερα.
Έτσι, σας μεταφέρω με πολλή χαρά το νέο πως μετά το Χριστουγεννιάτικο popup, ο Daniele αποφάσισε να στεγάσει μόνιμα την Cucina του στο εστιατόριο Amante για τον χειμώνα, μια συνεργασία που μαθαίνω πως θα συνεχιστεί και το καλοκαίρι στην Μύκονο, στο Aragosta στον Καλαφάτη.
Βλέποντας δε την carbonara και την κοτολέτα να φιγουράρουν σε περιόπτη θέση στο μενού θα σπεύσω να δοκιμάσω και θα σας ενημερώσω, οπότε stay tuned… Και ελπίζω πως ο Daniele δεν έχει χάσει το touch του γιατί η Αθήνα χρειάζεται επειγόντως ένα αυθεντικό Ιταλικό εστιατόριο με ψυχή και μπρίο, σαν αυτά που ξέρει τόσο καλά να στήνει.
Cucina di Daniele at Amante, Παραμυθιάς 13 Αθήνα 10435, τηλ 210 5243429
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση