Ηνωμένο Βασίλειο, Βραζιλία, Ινδία, Κίνα, Γαλλία είναι μερικοί από τους προορισμούς από τους οποίους έχει περάσει. Λάτρης της Ελλάδας, αγαπάει τα Μετέωρα και τη Μήλο, θέλει να ανακαλύψει κάθε γωνιά της χώρας μας και μαθαίνει Ελληνικά. Yann Gillet, ο γενικός διευθυντής του One & Only Aesthesis.
Η αφιξη της One & Only, μιας πραγματικά boutique αλυσίδας ξενοδοχείων στην Ελλάδα δε θα μπορούσε να γίνει με περισσότερο εντυπωσιακό τρόπο. Το πρώτο από τα τρία της ξενοδοχεία στη χώρα μας έχει ανοίξει τις πόρτες του και υποδέχεται Έλληνες και ξένους επισκέπτες παρέχοντας του μοναδικές εμπειρίες στο spa, στο γυμναστήριο και στα εστιατόρια του όπως επίσης -καιρού επιτρέποντος- στις πισίνες και τις αμμώδης παραλίες του. Το δεύτερο ξενοδοχείο ξεκινάει τη λειτουργία του σε λίγους μήνες στην Κέα και έπεται το τρίτο -που αλλού;- στη Μύκονο.
-Ποιά σημεία της διαδρομής σας μέχρι σήμερα θα θέλατε να μοιραστείτε μαζί μας και πώς αυτή η διαδρομή σας έφερε στην Αθήνα ;
- Βρίσκομαι στην Αθήνα ήδη ένα χρόνο, αρκετός χρόνος για να ζήσω και να καταλάβω τον μοναδικό αυτό προορισμό, με τον χαρακτηριστικό υπέροχο καιρό και τους μοναδικούς ανθρώπους. Η υποδοχή ήταν εξαιρετική και η προσαρμογή αρκετά έυκολη. Πριν έρθω εδώ έχω περάσει από την Ινδία σαν GM όπου μεταξύ άλλων είχα αναλάβει και τη λειτουργία του Flying Elephant, Chennai ένα κάθετο εστιατόριο, με πολύ ενδιαφέρον, διαφορετικό concept. Στο Sao Paolo, στη Βραζιλία όπου θα έλεγα οι άνθρωποι εκεί έχουν πολλά κοινά με τους Έλληνες, είναι ευγενικοί, πάντα διαθέσιμοι να βοηθήσουν και ανοιχτοί σε νέες ιδέες. Κάτι που για παράδειγμα δε το βρίσκεις στη Γαλλία, οι Γάλλοι δεν είναι τόσο ανοιχτοί σε νέες ιδέες. Βλέπουν τις δυσκολίες και όχι τις δυνατότητες. Η Νότιος Αφρική κατα τη διάρκεια του Παγκοσμίου Κυπέλλου. Έχω περάσει από 5 ηπείρους, μοναδικούς προορισμούς και ανθρώπους με διαφορετικές θρησκείες, κουλτούρα, προσεγγίσεις.
- Αν δεν κάνω λάθος μαθαίνετε Ελληνικά
-Ακριβώς, αν και αυτό δεν είναι εύκολο. Δεν αναφέρομαι στην δυσκολία εκμάθησης όσο στο γεγονός ότι όλοι μιλούν Αγγλικά. Επιδιώκω συνεχώς να μιλήσω Ελληνικά, συνήθως οι απαντήσεις είναι στα Αγγλικά.
- Επιλέξατε να ζήσετε στην καρδιά της Αθήνας. Σε μια περιοχή γεμάτη παλμό. Πώς είναι η ζωή εκεί ;
- Βρήκαμε ένα εξαιρετικό διαμέρισμα στο Μοναστηράκι με μαγική θέα στην Ακρόπολη και σε μικρή απόσταση με τα πόδια από οτιδήποτε συμβαίνει στην καρδιά της πόλης και είναι μαγική εμπειρία. Το μόνο μειονέκτημα είναι το κυκλοφοριακό.
-Πως είναι η ζωή στην Αθήνα για έναν άνθρωπο που έρχεται για πρώτη φορά ;
-Το πλέον δύσκολο είναι η γραφειοκρατία. Καθυστέρησε το έργο αλλά έχει επηρεάσει και την καθημερινότητα μας. Το δεύτερο που έχω εντοπίσει είναι ότι εδώ τίποτα δε μένει μυστικό. Τα νέα ταξιδεύουν με εξαιρετικά μεγάλη ταχύτητα. Μαθαίνω καθημερινά.
- Μιλήστε μου για το One & Only Aesthesis.
- Δεν είμαστε το τυπικό ξενοδοχείο που περιμένει κανείς. Η One & Only έχει μια διαφορετική προσέγγιση σε ότι αφορά τις εμπειρίες που προσφέρει στον επισκέπτη της. Θα σταθώ στα εστιατόρια και το bar μας. Ora by Ettore Botrini και El bar de Paco Morales δύο εμπειρίες ανοιχτές τόσο προς τους επισκέπτες που μένουν στο ξενοδοχείο μας όσο και για τους Αθηναίους που θέλουν να μας επισκεφτούν. Μαζί με το Alelia, το bar μας, αποτελούν προτάσεις που στόχο έχουν να προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες σχεδιασμένες να ικανοποιήσουν και το ελληνικό κοινό.
Σε ότι αφορά το spa έχουμε μια εξαιρετική συνεργασία με την Guerlain. Μια σειρά από μοναδικές θεραπείες που έχουμε δημιουργήσει τόσο για άντρες όσο και για γυναίκες σε ένα μοναδικό χώρο που μπορεί κάποιος να χαλαρώσει, να ηρεμήσει και να αναζωογονηθεί. Παράλληλα μαζί με τους ποδολόγους που αναλαμβάνουν το pedicure και το manicure μυούν όσους το επιλέξουν σε νέα επίπεδα χαλάρωσης.
Φυσικά δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ στο Kids Club όπου τα παιδιά μαθαίνουν πως να φτιάχνουν τη βαλίτσα τους, πως τα αγόρια θα φέρονται ως μικροί κύριοι και τα κορίτσια τρόπους να φροντίζουν τον εαυτό τους.
Μια σειρά από υπηρεσίες και εμπειρίες που αν κάποιος προσθέσει όσα μας προσφέρει η τοποθεσία, πρόσβαση στη θάλασσα, water sports, μια σειρά από μοναδικές δραστηριότητες, σύντομα θα έχουμε και την πλωτή μας πισίνα μέσα στη θάλασσα, έχουμε ίσως την πλέον ολοκληρωμένη πρόταση διαμονής με την υπογραφή ενός μοναδικού διεθνούς brand.
-Σύντομα θα έχετε και ένα members Club
- Σωστά. Στοχευμένο στους ανθρώπους που ζουν στην Αθηναϊκή Ριβιέρα με bar, εστιατόρια, εγκαταστάσεις άσκησης και θεραπειών spa. Δεν θα λειτουργεί υπό τη διεύθυνση της One & Only αλλά υπάρχει πρόβλεψη μέλη να χρησιμοποιούν και τις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου. Σκεφτείτε το σαν access σε ένα First Class Lounge.
-Σε τι διαφέρει η One & Only από τις υπόλοιπες προτάσεις διαμονής;
- Από τον τρόπο που είναι χτισμένο το ξενοδοχείο, τα χαμηλά ύψη, η έκταση που καταλαμβάνουν αυτά τα 124 δωμάτια ανάμεσα τους και η Villa 1 με 1000 τετραγωνικά εξωτερικών χώρων και η απευθείας πρόσβαση στο νερό, η κίνηση εντός των εγκαταστάσεων μας, οι κήποι, το γεγονός ότι είμαστε μια ανάσα από το κέντρο της πόλης, τον Παρθενώνα, πολύ κοντα στο αεροδρόμιο. Και όλα αυτά παρέχοντας μια εμπειρία διαμονής σε ένα resort μας διαχωρίζουν από οτιδήποτε άλλο υπάρχει ως πρόταση διαμονής. Λίγες μόνο ώρες από την καρδιά της Ευρώπης, μπορεί κανείς με μία πτήση να είναι πλάι στο κύμα, να απολαμβάνει ελληνική μουσική, να πίνει παγωμένο τσίπουρο και να γεύεται μεζέδες. Είναι μια μοναδική πρόταση.
- Τρία One & Only στην Ελλάδα είναι μια εντυπωσιακή είσοδος στην αγορά για από μια εταιρεία.
- Είναι γεγονός. Μετά το Dubai, είναι η μόνη περιοχή με τόσα ξενοδοχεία. Έρχεται η Κέα σε λίγο χρόνο από τώρα και προχωράει η Μύκονος. Είμαστε εξαιρετικά χαρούμενοι για αυτό.
-Το γεγονός ότι ανοίγει το δεύτερο ξενοδοχείο τόσο κοντά σας σας έχει απασχολήσει ;
-Καθόλου. Μαζί με τον Jerome Colson, το γενικό διευθυντή του One & Only Kea, θα λειτουργήσουμε συμπληρωματικά. Οι πελάτες των δύο ξενοδοχείων θα μπορούν να συνδυάσουν διαμονή και εμπειρίες. Θα υπάρχει υπηρεσία μεταφοράς με γρήγορα σκάφη από ξενοδοχείο σε ξενοδοχείο κάνοντας το ακόμη πιο εύκολο.
- Τι άλλο περιμένουμε από σας ;
- Την άφιξη του Manko. Ένα πολύ ιδιαίτερο venue που δεν είναι εστιατόριο, δεν είναι beach club, δεν είναι cigar lounge δεν είναι VIP lounge. Είναι όλα όσα ανέφερα και πολλά ακόμη. Ένας πολυχώρος διασκέδασης με μια μοναδική ενέργεια. Επιπλέον το φαγητό του απευθύνεται σε όλους. Χωρίς βούτυρο, χωρίς λάδια ή κρέμες, δε σερβίρει υδατάνθρακα γενικότερα. Μια πραγματικά εύγεστη πρόταση διατροφής η οποία στόχο έχει να σε ανανεώσει, να σε γεμίσει ενέργεια. Θα λειτουργεί από τις 10 το πρωί μέχρι πολύ αργά το βράδυ ή αν θέλετε νωρίς το πρωί. Δύο πισίνες, πρόσβαση στην παραλία, open kitchen: ένας χώρος που θα λειτουργεί όλο το χρόνο και ξεκινάει τη λειτουργία του τον επόμενο Μάιο. Είμαι σίγουρος ότι το ελληνικό κοινό θα μας τιμήσει με την παρουσία του και θα το αγαπήσει εξίσου με όσους ανά τον κόσμο έχουν επισκεφθεί τα άλλα δύο Manko που είναι σε λειτουργία στο Παρίσι και την Ντόχα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση