Food, Leisure and the City 15

Κάθε φορά που ερχόμαστε- και ερχόμαστε όσο συχνότερα γίνεται- αράζουμε στους αφράτους καναπέδες της βεράντας και σηκωνόμαστε με το ζόρι. Με αυτή την απόλυτη ησυχία που την διακόπτουν μόνο τα τιτιβίσματα των πουλιών, και αυτή την απίστευτη φυσική δροσιά, που να πας και να είναι καλύτερα;

Τώρα είμαστε όμως εδώ και οι τέσσερις - είναι η πρώτη κοινή καλοκαιρινή μας εξόρμηση - και η μια ξεσηκώνει την άλλη με τρόπο απολύτως εποικοδομητικό. Η Μάρθα ανυπομονεί να πάμε για μπάνιο και να αράξουμε για ώρες στον ήλιο, η Λιάνα θέλει να δοκιμάσει το καινούριο spa, εγώ να φάω σουτζουκάκια στον Βόσπορο και η Μαρία να έρθει η Στέλλα για να πάνε για πεζοπορία στο φοβερό μονοπάτι που καταλήγει στην παραλία μέσα από μια υπέροχη διαδρομή μέσα στο δάσος. Η Στέλλα – που αν αντί για Θεσσαλονίκη έμενε Αθήνα η «αγία τετράδα» μας θα ήταν πεντάδα- φτάνει λίγο αργότερα κουβαλώντας σακούλες με λιχουδιές-  μπουγάτσες από το «Παραδοσιακό» στο Πανόραμα, μια τάρτα με σολομό και ρεπάνι και τραγανά μπισκότα από το «Μελί – Μελί» και ένα προφιτερόλ από το «Plaisir» -«για πρωινό» όπως λέει γελώντας, «πώς θα μας κρατήσουν αυτά τα κορμιά τόσα πράγματα που έχουμε να κάνουμε αν δεν τα ταΐσουμε κάτι καλό στο ξεκίνημα της μέρας;» και κηρύσσουμε επισήμως και πανηγυρικά την έναρξη των... αθλοπαιδιών.

Μετά από ένα δίωρο κουβέντας και catching up, τα μαζεύουμε και πάμε για sushi στο Sea You Up. Ο Ευριπίδης μας περιποιείται τρελά «αυτό που έχουμε σούπερ service σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Μύκονο, τώρα και Χαλκιδική με κάνει να νοιώθω πιο πριγκίπισσα από το κανονικό» σχολιάζω και οι φίλες μου ξεκαρδίζονται, και το φαγητό είναι καλύτερο από ποτέ. Επειδή μας αρέσει το sushi τρώμε κάθε φορά που ανεβαίνουμε, συχνά και δυο φορές το ίδιο τετραήμερο, αλλά φέτος ο καινούριος chef έχει ανεβάσει το φαγητό σε επίπεδα Nobu. «Μην σας πω ότι το nigiri με το λαυράκι και την πικάντικη σάλτσα μου θύμισε Umu στο Λονδινάκι» συμπληρώνει ενθουσιασμένη η Λιάνα και το diner μας τελειώνει με επιφωνήματα ενθουσιασμού όταν δοκιμάζουμε τα γλυκά. Καραμελωμένα ροδάκινα με παγωτό βανίλια και ένα γλαστράκι που μέσα έχει κέικ σοκολάτα, ανανά με chili,  και παγωτό lemongrass με wasabi ..

Το επόμενο πρωί μετά τον καφέ μετά κουτσομπολιού και γέλιου μέχρι δακρύων η Μαρία με την Στέλλα φοράνε τα αθλητικά τους και πάνε για πεζοπορία ενώ η Λιάνα, η Μάρθα και εγώ πάμε στην παραλία μπροστά στο Sea You για μπάνιο. Ο Ευριπίδης έχει φροντίσει για μας και σήμερα, τρεις ομπρέλες – εννοείται πρώτη σειρά- μας περιμένουν «να απλώσουμε τις κορμάρες μας κυριολεκτικά και μεταφορικά» όπως λέει η Μάρθα με το αθάνατο θεσσαλονικιώτικο χιούμορ της, και το πρωινό περνάει με βουτιές στα γαλανά νερά, παγωμένα καφεδάκια, κουβεντολόι και ηλιοθεραπεία. Κάποια στιγμή έρχονται και οι άλλες δύο ξεθεωμένες, «καλό το περπάτημα αλλά πού να πέσω να πεθάνω τώρα;», αναρωτιέται η Μαρία ξεπνοημένη ενώ η Στέλλα που παρόλο που είναι απολύτως μινιόν είναι ανθεκτική σαν κομάντο, την κοροϊδεύει. «Την επόμενη φορά θα σε πάω μέχρι το τέρμα και θα σε αφήσω εκεί. Κάποια στιγμή θα βαρεθείς να περιμένεις να έρθουμε να σε πάρουμε και θα επιστρέψεις. Ή όχι;» και η συζήτηση λήγει με χαχανητά, και με μια ομαδική βουτιά στην θάλασσα.

Το απόγευμα η Λιάνα έχει ραντεβού στο καινούριο The Club Spa απ` όπου επιστρέφει ένα τρίωρο αργότερα εμφανώς ανανεωμένη και ενθουσιασμένη μετά από ένα Anne Semonin  Parisian top to toe treatment,  και το βράδυ το πρόγραμμα έχει φαγητό στην "Ντομάτα" του Χρύσανθου Καραμολέγκου. Αγαπάμε Χρύσανθο - εγώ τον θεωρώ τον πιο ταλαντούχο έλληνα chef με διαφορά απ` όλους τους άλλους- και το μαγαζί του στο Sani θυμίζει έντονα την εποχή της Σαντορίνης που τόσο αγαπήσαμε. Τρώμε μια αστακοκαραβίδα διαστάσεων μολοσσού μαριναρισμένη σε πράσινο chili – που κοστίζει όμως μια μικρή περιουσία και μας χαλάει λίγο το κέφι όταν έρχεται ο λογαριασμός- και ένα μπούτι από κατσικάκι επίσης υπέροχο, με τον τρόπο που μόνο εμείς μπορούμε να συνδυάσουμε στο ίδιο μενού το surf & turf στην δική μας εκδοχή όμως. Μετά πάμε για ένα χωνευτικό ποτάκι στο Sea You με θέα τα σκάφη στην φωτισμένη μαρίνα, και τελικά σερνόμαστε μέχρι το σπίτι και πέφτουμε στα κρεβάτια μας ξερές.

Την επόμενη μέρα που είναι και η τελευταία μας κατεβαίνουμε στην θάλασσα από νωρίς για να τελειοποιήσουμε το χρώμα μας και μένουμε στην παραλία μέχρι αργά. Και τσιμπάμε κάτι ελαφρύ για μεσημεριανό στις ξαπλώστρες – club sandwich, chicken nuggets και τέτοια διαιτητικά- γιατί το βράδυ έχουμε μεγάλα σχέδια για το αποχαιρετιστήριο δείπνο μας. Πάμε στον «Βόσπορο» για σουτζουκάκια – όχι αυτά με την σάλτσα, τα αυθεντικά θεσσαλονικιώτικα στην σχάρα με σάλτσα πάπρικα, μπούκοβο και πατάτες τηγανητές- από τα οποία τρώμε ένα μικρό βουνό. «Πρέπει να το προσέξουμε αυτό πάντως. Άλλες, όταν πάνε τετραήμερα με κολλητές γκομενίζουν και λίγο, έτσι για να μην χάνουν στο touch τους» λέει σχεδόν σοβαρά η Μάρθα, «εμείς γιατί το μόνο που κάνουμε είναι όταν δεν τρώμε να σχεδιάζουμε που θα φάμε μετά;» «Γιατί εμάς αγάπη μου δεν μας λείπει κάτι για να το αναζητήσουμε όταν μένουμε μόνες μας» απαντά η Λιάνα. «Έχουμε αυτά που θέλουμε κάθε μέρα στην ζωή μας και κάναμε αυτά που έπρεπε, όταν έπρεπε». Και με αυτή την δήλωση κλειδί και ένα τσούγκρισμα των ποτηριών, ανανεώνουμε το ραντεβού μας για τον Αύγουστο που η Μάρθα παντρεύει μια φίλη της εδώ, οπότε θα ξανανέβουμε όλες για να της κάνουμε support.

Sani Resort: Κασσάνδρα, Χαλκιδική, τηλέφωνο:23740- 99400, www.sani-resort.com

The Spa Club: www.sani-resort.com/en_GB/our-hotels/sani-beach-club/spas/item/The+Club+Spa

Μελί – Μελί: Εγνατίας 27, Θεσσαλονίκη, τηλέφωνο: 2310-51992

Παραδοσιακό: Π. Παπαδοπούλου 17, Πανόραμα Θεσσαλονίκης, τηλέφωνο: 2310- 344610

Plaisir: Κομνηνών 14, Πανόραμα Θεσσαλονίκης, τηλέφωνο: 2310- 342031

Sea You, Sea You Up: Ξενοδοχείο Sani Resort, Σάνη Χαλκιδική, τηλέφωνο: 23740- 99484

Ντομάτα: Ξενοδοχείο «Sani Resort», Σάνη, Χαλκιδική, τηλέφωνο: 23740-99465

Βόσπορος: Ξενοδοχείο Sani Resort, Σάνη Χαλκιδική, τηλέφωνο: 23740- 31640