Μια βραδιά στο Guildhall: Τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο

Χτες το βράδυ έγινε η απονομή και θέλω να σας μεταφέρω το κλίμα στο Guildhall του Λονδίνου και μερικές παρατηρήσεις για την καινούρια κατάταξη την πλήρη λίστα της οποίας μπορειτε να βρείτε εδώ.  Νικητής για τρίτη συνεχόμενη χρονιά ο Ρενέ Ρετζεπί του Noma που μετά το σνομπάρισμα από το Michelin που του έδωσε μόνο δύο αστέρια πανηγύρισε τη νίκη με κραυγές χαράς. Μεγαλύτερη άνοδο στη λίστα είχε το Ledbury που από τη 34^η θέση πέρυσι βρέθηκε φέτος στη 14^η και υψηλότερη νέα είσοδος ήταν το Dinner by Heston που ψηφίστηκε στην 9^η θέση, πιο πάνω κι από το Fat Duck. O Thomas Keller πήρε Lifetime Achievement award και τα 2 του εστιατόρια το French Laundry και το Per Se βρέθηκαν στην 43^η και στην 6^η θέση αντίστοιχα.

Εκεί όμως που ολόκληρη η αίθουσα σηκώθηκε όρθια ήταν για να χειροκροτήσει την Elena Arzak που πήρε το ειδικό βραβείο της καλύτερης γυναίκας-σεφ. Μετά την περσινή χρονιά που καλύτερο εστιατόριο στη Γαλλία είχε βγει το αμφιλεγόμενο Le Chateaubriand - μια ροκ brasserie του αυτοδίδακτου σεφ Inaki Aizpitarte- η ισορροπία επανήλθε με το L’Atelier de Joel Robuchon να το ξεπερνά και να κερδίζει τη 12^η θέση.  Το ειδικό βραβείο Slow Food UK κέρδισε το Steirereck στη Βιέννη για το οποίο θα σας γράψω περισότερα στις αρχές Ιουνίου που θα πάω. Ο Mathias Dalhgren επανήλθε μετά από δύο χρόνια απουσίας στην 41^η θέση  και οι σεφ ψήφισαν σαν καλύτερο τον Andoni Luis Aduritz που πηρε το Chef’s Choice Award.

Η βραδιά ήταν χαλαρή και όπως κάθε βρεττανικό πάρτυ που έχει πολύ αλκοόλ ξέφυγε λίγο από τον έλεγχο,  αλλά οι άνθρωποι που δουλεύουν σε μια τόσο σκληρή και αντίθετα με αυτό που δείχνει καθόλου glamorous δουλειά νομίζω έχουν ανάγκη να το γιορτάσουν. Κι είναι πολύ ευχάριστο να βλέπεις να στριμώχνονται στο ίδιο black cab οι Αρζακ( πατέρας και κόρη) με τον Jose Pizarro και τον Ferran Adria (που μόλις ανακοίνωσε οτι θ’ανοίξει εστιατόριο στο Λονδίνο).

Κλείνοντας να σας πω οτι η Σπονδή που είχε να μπει στη λίστα από το 2007 βρέθηκε στη 69^η θέση. Δεν είναι και λίγο για ένα εστιατόριο που του ταιριάζει απόλυτα ο Σαιξπηρικός τίτλος «Αγάπης Αγώνας Άγονος».

Στην φωτογραφία παρουσίασης του άρθρου η Elena Arzak παραλαμβάνει το βραβείο της.