Η ιστορία του κτήματος Σπυρόπουλου ξεκίνησε στην Μαντίνεια, όμως το παρόν του μοιράζεται ανάμεσα σε αυτήν και την Νεμέα, με την συνολική έκταση που καλλιεργείται στις δύο σπουδαίες ΠΟΠ να ξεπερνά τα 500 στρέμματα.
Mε την Κωνσταντίνα Σπυροπούλου στο τιμόνι o παραγωγός διανύει την κορυφαία (ποιοτικά) περίοδο της 35χρονης πορείας του, κάτι που πιστοποιείται και από μια σειρά λίαν αξιόλογων Μοσχοφίλερων και Αγιωργίτικων τα οποία έχω παρουσιάσει μέσα από τις Κριτικές και τα Θέματα του FNL Guide.
Η φιλόδοξη σειρά «Αμπελοτόπι» είναι σχετικά πρόσφατη και επιχειρεί να αποτυπώσει το terroir κάποιων ξεχωριστών κομματιών, με την Αχλαδιά να είναι ένα από αυτά. Αρχικά νόμιζα ότι η cuvee αυτού του ελαφριά επικλινούς plot που βρίσκεται σε υψόμετρο 350 μέτρων προέρχεται από Αγιωργίτικο. Όμως μια προσεκτική ματιά στην ετικέτα έφερε την αποκάλυψη και μαζί ένα «ωχ!», αφού αν και πολλοί παραγωγοί –κάποιοι εξ αυτών κορυφαίοι- ασχολούνται με το Syrah ελάχιστοι έχουν καταφέρει να με πείσουν για το δυναμικό της δημοφιλούς ποικιλίας στην περιοχή (αλλά και σε ολόκληρη την Πελοπόννησο).
Όμως πάντα θα υπάρχει ένα ποτήρι για να θέσει τις πεποιθήσεις σου υπό αμφισβήτηση και εδώ το ποτήρι τιμά την ποικιλία με ένα αδιαπέραστα σκούρο πορφυρό χρώμα. Με αυτό και με το πυκνό, εκφραστικό μπουκέτο θα μπορούσε κανείς να «χορτάσει», αφού το δεύτερο αποκαλύπτει μια τέλεια ωρίμανση και μια πολυπλοκότητα μαύρου φρούτου, εστραγκόν, ευκαλύπτου και καπνού. Μάλιστα ο χαρακτήρας του με την ώρα γίνεται ακόμα πιο σύνθετος, αφού ο αερισμός επιτρέπει περάσματα πράσινης πιπεριάς, πίσσας και δέρματος.
Απόλυτα αρμονικό όμως είναι και το στόμα, με την ιδανική γλυκύτητα του φρούτου και τις πανέμορφες τανίνες να το αποτρέπουν από το να γίνει δημαγωγικό η αυστηρό. Έτσι το Syrah αυτό είναι απλώς «σωστό», αναγκάζοντάς σε να κατεβάσεις το στυλό και να βάλεις το μπλοκάκι σου στην άκρη!
Οι 14-16οC και το Riedel Vinum Syrah επιτρέπουν να χαρείτε την συμπύκνωση και την γλύκα αλλά και το πολυεπίπεδο του χαρακτήρα του χωρίς να ενοχληθείτε από την στυπτικότητα. T-Bone, Picanha και τα συναφή θα αποτελέσουν τέλεια ταιριάσματα, αν βέβαια δεν ψήνεστε για μια κοκκινιστή γίδα με τραχανά!
Μόνο μια μικρή υστέρηση στο flavor και την επίγευση δεν επέτρεψαν το «διεθνούς επιπέδου» 9/10, όμως ακόμα και έτσι αυτό το single vineyard Syrah καταφέρνει να είναι το καλύτερο ερυθρό στην ιστορία του παραγωγού, το κορυφαίο Syrah της Νεμέας και ένα από τα καλύτερα εγχώρια δείγματα του σταφυλιού. Βρε πως μας την έφερε η Σπυροπούλου…
Βαθμολογία: 8,5/10
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση