Το αρχέτυπο του κόκκινου εμφιαλωμένου
ελληνικού κρασιού.
Το κεραμιδί έχει πλέον επιβάλει ολοκληρωτικά την κυριαρχία του, με τον φελλό να φαίνεται ότι είναι σε καλή κατάσταση. Τα αρώματα είναι αυτά της παλαίωσης με κόκκινα φρούτα που έχουν ξεφύγει από την μαρμελάδα και πάνε προς την κατεύθυνση της σοκολάτας σταφίδας δαμάσκηνου και συναφών ξηρών φρούτων. Στόμα με γλύκα, τανίνες που σε μερικά δευτερόλεπτα κερδίζουν το παιχνίδι και οξύτητα που σταδιακά παίρνει τη σκυτάλη, για να την κρατήσει και στην επίνευση.
Βαθμός 85/100 για ένα κρασί που έχει πλέον την πληρότητα της αρωματικής παλαίωσης, λίγο πριν από την οξείδωση, αλλά με ένα στόμα που δεν ακολουθεί. Όπως σχεδόν πάντα, το Ξινόμαυρο δεν καταφέρνει να δώσει αρκετό σώμα και τανίνες που δείχνουν επιμονή στο να παραμένουν την αρχική τους στυφή αίσθηση. Σε συνδυασμό με την επίσης υπερβάλλουσα οξύτητα τη ποικιλίας δημιουργούν ένα εκρηκτικό συνδυασμό που παραμένει και στην επίγευση. Η δομή του δημιουργεί μια αντίφαση από το γεγονός ότι μυρίζοντάς το, περιμένεις ένα κρασί παλιωμένο με μαλακές τανίνες και χαμηλή οξύτητα για να συναντήσεις ένα σχεδόν επιθετικό στόμα που θα ήθελε περισσότερη παλαίωση. Όμως η μύτη δεν μπορεί να περιμένει.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €8,00
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση