Μια φάρμα προβάτων που έγινε μυθικός προορισμός
Στη χερσόνησο Troll (Tröllaskagi), στη βόρεια πλευρά του νησιού, κρύβεται ένα μυστικό που επαναπροσδιορίζει τον όρο «πολυτελής τουρισμός». Το Deplar Farm, μέρος του exclusive portfolio της Eleven Experience, δεν είναι απλώς ένα ξενοδοχείο. Είναι ένας προορισμός-εμπειρία, ένα καταφύγιο για την ελίτ του πλανήτη, που καταφέρνει να συνδυάσει την απόλυτη απομόνωση με ανέσεις που θα ζήλευαν τα καλύτερα πεντάστερα resorts των μητροπόλεων. Φτάνοντας στην κοιλάδα Fljót, το τοπίο κόβει την ανάσα. Ανάμεσα σε επιβλητικά, χιονισμένα βουνά και παρθένες πεδιάδες, το Deplar Farm μοιάζει να ξεπηδά μέσα από τη γη. Εξωτερικά, διατηρεί την παραδοσιακή ισλανδική αρχιτεκτονική: μαύρη ξύλινη πρόσοψη και μια εντυπωσιακή οροφή από ζωντανή τύρφη (grass roof), που το βοηθά να εναρμονίζεται πλήρως με το περιβάλλον. Αυτή η πρώην λειτουργική φάρμα προβάτων έχει μεταμορφωθεί σε ένα design ξενοδοχείο 13 δωματίων, όπου μόλις περάσεις την πόρτα, η άγρια ομορφιά του εξωτερικού χώρου δίνει τη θέση της σε μια ατμόσφαιρα ζεστασιάς και εκλεπτυσμένου γούστου. Το interior design ακολουθεί τις αρχές του σκανδιναβικού μινιμαλισμού, αλλά με μια σαφή δόση high-end πολυτέλειας.
Ένα μανιφέστο εκλεπτυσμένου Σκανιναβικού στυλ
Φυσικό ξύλο, δέρμα, πολυτελή υφάσματα και τεράστια παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή αφήνουν το ισλανδικό φως και το δραματικό τοπίο να πρωταγωνιστούν σε κάθε δωμάτιο. Η εσωτερική διακόσμηση του Deplar Farm αποτελεί ένα υπόδειγμα του πως η σύγχρονη πολυτέλεια μπορεί να αποτινάξει την επιδεικτική υπερβολή και να επιστρέψει στην ουσία, δηλαδή την αυθεντικότητα, τη ζεστασιά και τη βαθιά σύνδεση με το περιβάλλον. Το design του lodge, το οποίο φέρει την υπογραφή κορυφαίων σχεδιαστών, ισορροπεί αριστοτεχνικά ανάμεσα σε δύο κόσμους. Από τη μία πλευρά, τιμά την τραχιά, ηφαιστειακή ταυτότητα της Ισλανδίας και, από την άλλη, ενσωματώνει την εκλεπτυσμένη κομψότητα ενός high-end σαλέ, δημιουργώντας μια αίσθηση που οι Σκανδιναβοί ονομάζουν hygge (απόλυτη αίσθηση θαλπωρής). Οροφές με εμφανή ξύλινα δοκάρια και τα δάπεδα από φαρδιές σανίδες βελανιδιάς προσδίδουν την αίσθηση ενός ιστορικού καταφυγίου.
Custom έπιπλα ντυμένα με κορυφαίας ποιότητας δέρματα, μαλακά μάλλινα ριχτάρια, βελούδινα μαξιλάρια και χαλιά από φυσική προβιά προβάτου (μια σαφής αναφορά στο παρελθόν της φάρμας) δημιουργούν στρώματα ζεστασιάς.
Στους κοινόχρηστους χώρους, οι τεράστιοι, αναπαυτικοί καναπέδες είναι τοποθετημένοι γύρω από επιβλητικά τζάκια, ενθαρρύνοντας τη συζήτηση μεταξύ των καλεσμένων μετά από μια μέρα σε εξωτερικές δραστηριότητες. Την ίδια στιγμή, μικρές γωνιές με αναπαυτικές πολυθρόνες δίπλα στα παράθυρα προσφέρουν απομόνωση για διάβασμα. Και, φυσικά ο φωτισμός είναι χαμηλός και ατμοσφαιρικός (mood lighting), ενώ αποφεύγονται τα έντονα φώτα οροφής. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται χειροποίητα φωτιστικά δαπέδου, επιτραπέζιες λάμπες με θερμό φως και εκατοντάδες κεριά, τα οποία ανάβουν μόλις πέσει το σκοτάδι, δημιουργώντας ένα σχεδόν μυσταγωγικό σκηνικό.
Το σπα ως ιεροτελεστία αναγέννησης
Αν υπάρχει ένα σημείο που καθιστά το Deplar Farm παγκόσμιο σημείο αναφοράς για το wellness, αυτό είναι το υπόγειο σπα του με έκταση πάνω από 900 τετραγωνικά μέτρα. Εδώ, η χαλάρωση μετατρέπεται σε μυσταγωγία, ενώ το highlight είναι αναμφισβήτητα η γεωθερμικά θερμαινόμενη εσωτερική και εξωτερική πισίνα. Το να κολυμπάς στα ζεστά νερά της, κρατώντας ένα ποτήρι σαμπάνια, ενώ γύρω σου το τοπίο είναι παγωμένο, αποτελεί μια εμπειρία ζωής. Το βράδυ, οι καλεσμένοι σβήνουν τα φώτα και ξαπλώνουν στο νερό, περιμένοντας το Βόρειο Σέλας να χορέψει στον καθαρό ισλανδικό ουρανό.
Για τους πιο μυημένους, το σπα προσφέρει high-tech δωμάτια αισθητηριακής αποστέρησης (flotation tanks), όπου η απόλυτη έλλειψη βαρύτητας και ήχου μηδενίζει το στρες. Οι σάουνες με θέα στα βουνά, τα γεωθερμικά hot tubs και οι tailor-made θεραπείες από κορυφαίους θεραπευτές εξασφαλίζουν ότι κάθε επισκέπτης θα φύγει από τη φάρμα πλήρως αναζωογονημένος.
Ευχάριστη περιπέτεια χωρίς όρια
Το Deplar Farm λειτουργεί με τη φιλοσοφία του «all-inclusive experience», πράγμα που σημαίνει ότι η περιπέτεια είναι εγγεγραμμένη στο DNA της διαμονής. Ανάλογα με την εποχή, οι έμπειροι οδηγοί του καταλύματος σχεδιάζουν ένα καθημερινό, αυστηρά προσωπικό πρόγραμμα δραστηριοτήτων για κάθε επισκέπτη. Τον χειμώνα και την άνοιξη, η χερσόνησος Troll μετατρέπεται στον απόλυτο παράδεισο του heli-skiing. Ιδιωτικά ελικόπτερα απογειώνονται κυριολεκτικά έξω από την πόρτα του lodge, μεταφέροντας τους σκιέρ σε παρθένες βουνοκορφές. Η κατάβαση γίνεται σε απάτητο χιόνι, με το βλέμμα να χάνεται στον ωκεανό, μια εμπειρία που ελάχιστα μέρη στον κόσμο μπορούν να προσφέρουν. Για όσους αναζητούν κάτι λιγότερο extreme, το snowmobiling, η πεζοπορία με χιονορακέτες και το κυνήγι του Aurora Borealis (η παρακολούθηση του Βόρειου Σέλαος) συμπληρώνουν το χειμερινό σκηνικό. Το καλοκαίρι, κάτω από το απόκοσμο φως του Ήλιου του Μεσονυχτίου, η κοιλάδα πρασινίζει και προσφέρει άλλες συγκινήσεις. Οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν ιππασία με τα διάσημα ισλανδικά άλογα, καγιάκ σε κρυστάλλινες λίμνες, rafting, ή να δοκιμάσουν την τύχη τους στο fly-fishing (ψάρεμα σολομού) σε μερικά από τα πιο πλούσια ποτάμια της χώρας.
Μια γαστρονομική ωδή στην Ισλανδική γη
Η εμπειρία της διαμονής στο Deplar Farm δεν θα ήταν ολοκληρωμένη χωρίς τη γαστρονομία. Η κουζίνα του lodge ακολουθεί τη φιλοσοφία «from cradle to table» (από την πηγή στο τραπέζι). Οι σεφ χρησιμοποιούν αποκλειστικά τα πιο φρέσκα, τοπικά υλικά: σολομό και πέστροφα που ψαρεύτηκαν την ίδια μέρα, διάσημο ισλανδικό αρνί ελευθέρας βοσκής, άγρια μούρα και βότανα που μαζεύονται από τη γύρω κοιλάδα.
Τα γεύματα σερβίρονται σε ένα μεγάλο, κοινόχρηστο τραπέζι, ενισχύοντας την αίσθηση μιας εκλεκτής παρέας, αν και η ιδιωτικότητα είναι πάντα διαθέσιμη για όποιον τη ζητήσει. Κάθε πιάτο είναι ένα έργο τέχνης που παντρεύει την παραδοσιακή ισλανδική κουζίνα με τις σύγχρονες γαστρονομικές τεχνικές, συνοδευόμενο από μια εξαιρετική λίστα κρασιών από το ιδιωτικό κελάρι. Το βράδυ κλείνει στο cozy μπαρ, όπου οι premium ετικέτες και τα custom κοκτέιλ συνοδεύονται από ιστορίες περιπέτειας γύρω από το τζάκι.
Το τίμημα της απόλυτης αποκλειστικότητας
Με το κόστος διαμονής να κυμαίνεται σε αρκετές χιλιάδες ευρώ ανά διανυκτέρευση, το Deplar Farm απευθύνεται σε ένα πολύ συγκεκριμένο κοινό: high-net-worth individuals, celebrities και ταξιδιώτες που έχουν γυρίσει όλο τον κόσμο και αναζητούν τη μοναδικότητα και την πολυτέλεια. Σε αυτή την τιμή, ωστόσο, δεν αγοράζει κανείς απλώς ένα δωμάτιο, αλλά την απόλυτη ιδιωτικότητα, την ασφάλεια, τις premium υπηρεσίες και, κυρίως, την αίσθηση ότι ολόκληρη η άγρια φύση της Ισλανδίας σου ανήκει για λίγες μέρες.
Το Deplar Farm αποδεικνύει ότι η πραγματική πολυτέλεια σήμερα δεν βρίσκεται στους χρυσούς πολυελαίους, αλλά στην αυθεντικότητα, στο χρόνο που σου χαρίζεται μακριά από τον θόρυβο της καθημερινότητας και στις αναμνήσεις που δημιουργούνται όταν η ανθρώπινη φροντίδα συναντά το μεγαλείο της φύσης. Είναι ένας επίγειος παράδεισος για λίγους, που όμως αφήνει ένα ανεξίτηλο αποτύπωμα στην ψυχή όποιου έχει την τύχη να τον ζήσει.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση