Η σιδερίτης ή τσάι του βουνού αποτελεί ένα από τα πιο γευστικά αν και παραγνωρισμένο βότανο στην Ελλάδα. Αυτό που έχει όμως μεγαλύτερη σημασία είναι η μεγάλη του θρεπτική αξία.
Το SideriTea έχει καταγωγή από τον Όλυμπο και πρόκειται συγκεκριμένα για τη Σιδερίτη την σκαρδική (Sideritis scardica) ή Τσάι του Ολύμπου ένα είδος προς εξαφάνιση. Ανήκει στα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και φυτρώνει σε υψόμετρο μεγαλύτερο των 1.000 μέτρων σε πλαγιές βραχώδεις που τις βλέπει ο ήλιος.
Έρευνες έδειξαν πως η scardica διαθέτει περισσότερα από 60 δραστικά συστατικά όπως φαινόλες, φλαβονοειδή, σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο και άλλα γεγονός που την κατατάσσει στο ίδιο υψηλό επίπεδο με το πράσινο τσάι και περισσότερο από τα υπόλοιπα είδη που φυτρώνουν στην Ελλάδα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του τσαγιού, η δυσκολία στη συγκομιδή και οι μικρές ποσότητες το καθιστούν πολύτιμο ελληνικό αγαθό με εξαιρετικό άρωμα και γεύση.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση