Το πετιμέζι αποτελεί το προϊόν της συμπύκνωσης του χυμού του σταφυλιού. Η χρήση του ήταν ευρέως διαδεδομένη σε ολόκληρη την ελληνική ύπαιθρο. Με πετιμέζι έφτιαχναν γλυκά του κουταλιού ενώ το χρησιμοποιούσαν ως γλυκαντική ουσία ακόμη και στον καφέ.
Η οικογένεια Κοντογιάννη από την Κόρινθο καλλιεργεί εδώ και πέντε γενιές τις ποικιλίες σαββατιανό, ροδίτη και μαυρούδι. Από τον χυμό αυτών τον ποικιλιών παράγει ένα εξαιρετικό βιολογικό πετιμέζι, με βελούδινη γεύση και πυκνή υφή. Η διαδικασία συμπύκνωσης γίνεται με ιδιαίτερο τρόπο έτσι ώστε να κρατάει την φυσική γλύκα της κάθε ρόγας. Έτσι, το βιολογικό πετιμέζι της οικογένειας Κοντογιάννη αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για να γλυκάνετε τις δημιουργίες όπως σπιτικά γλυκά, ροφήματα, ψητά φαγητά στο φούρνο αλλά και κοκτέιλ!
Ιανός Deli, Σταδίου 24 στο πατάρι, τηλ. 210 3217917, [email protected]
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση