Τα Κύθηρα αποτελούν έναν πραγματικά ξεχωριστό τόπο από πολλές απόψεις μια εκ των οποίων είναι η γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα του. Στο όμορφο χωριό του Ποταμού, στο βόρειο τμήμα του νησιού, ο φούρνος των αδερφών Χρυσαφίτη προσφέρει ένα από τα πιο γνωστά τοπικά προϊόντα τα παραδοσιακά παξιμάδια ελαιολάδου. Εδώ και πολλά χρόνια οι αδελφοί Χρυσαφίτη γυρνούσαν κάθε πρωί όλο το νησί για να πουλήσουν τα προϊόντα τους μεταξύ των οποίων και τα δημοφιλή λαδοπαξίμαδα τους.
Κίτρινο αλεύρι από σιτάρι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο νερό αλάτι και μαγιά αποτελούν την πρώτη ύλη των χρυσοκίτρινων παξιμαδιών. Τραγανά αλλά και ταυτόχρονα μαλακά στο στόμα με γεμάτη γεύση μπισκότου και ακόμη πιο πληθωρική αίσθηση ελαιολάδου κατατάσσουν τα παξιμάδια Ποταμού Κυθήρων στα πιο αξιόλογα ελληνικά παξιμάδια μαζί με αυτά από την Τραχειά Αργολίδας.
Τρώγονται σκέτα και είναι απολαυστικά ενώ ταιριάζουν και σε πλήθος συνταγών, από σαλάτες, σούπες, σάλτσες και αλείμματα. Τα Κύθηρα τώρα μπορεί κάποιος να τα «βρει» και στην Αθήνα σε επιλεγμένα καταστήματα ελληνικών προϊόντων.
Ελληνικά καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη, τηλ. 210 92 24 060
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση