Αυτό καθιστά το μέλι μια μοναδική τροφή με ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο καθώς περιέχει σάκχαρα, μεταλλικά στοιχεία, οξέα, ένζυμα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, υγιή βακτήρια, αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες Α, B, C, Ε, K και νερό που είναι πολύτιμα για τον οργανισμό. Το θυμαρίσιο μέλι περιέχει επίσης την αντισηπτική ουσία θυμόλη που σε συνδυασμό με το μοναδικό του άρωμα τοποθετεί το θυμαρίσιο μέλι στην κορυφή των μελιών.
Το μέλι Melion συνδυάζοντας όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά κέρδισε επάξια ένα αστέρι Great Taste για το 2014 πιστοποιώντας την ανοδική πορεία των προϊόντων της ελληνικής γης.
Το εξαιρετικό του άρωμα, που γίνεται αισθητό μόλις ανοίξεις το καπάκι, είναι το αποτέλεσμα της καλοκαιρινής συλλογής μελιού από κυψέλες τοποθετημένες σε άνυδρες νησιωτικές περιοχές και ορεινούς ξερότοπους εκεί όπου το θυμάρι αναπτύσσει έναν ολοκληρωμένο αρωματικό χαρακτήρα.
Το μέλι συνήθως το δοκιμάζω σε συνδυασμό με ελαφριά λευκά τυριά όπως το ανθότυρο ή πικάντικά κίτρινα όπως μια μερακλίδικη γραβιέρα. Και στις δύο περιπτώσεις, καθώς και σε ένα ελαφρύ επιδόρπιο γιαουρτιού ανέδειξε τα αρώματα του και δικαίωσε τους κριτές των Great Taste.
Βανίλια-κανέλα, Λουίζης Ριανκούρ 73, 115 24, Αθήνα, Τ: 210 69 25 940
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση