Οι seasonal κατάλογοι του The Gin Joint στην πλατεία Καρύτση, για όσους τουλάχιστον αγαπούν το κέντρο και το καλό αλκοόλ, έχουν γίνει πλέον κάτι σαν συνήθεια που ανυπομονούμε να δούμε.
Ειδικά μάλιστα φέτος τα Χριστούγεννα… μάλλον θα κάνουμε λίγα “jingle” παραπάνω.
Μπαχαρικά, κόκκινα φρούτα, αγαπημένο βερμούτ και φυσικά το τζιν σε ρόλο πρωταγωνιστή μας συστήνονται μέσα από 4 ενδιαφέρουσες συνταγές που εύκολα ικανοποιούν όλα τα γούστα.
Για μια entry επιλογή οι Δημήτρης Κιάκος και Χριστίνα Μοάτσου, μαζί με τους Ιάσονα Παπαδόπουλο και Ναταλία Λιβιτσάνου προτείνουν το «Gingle Bells & Tonic» φτιαγμένο με έναν συνδυασμό από Beefeater 24 και Gin Mare, που μπαίνουν σε ποτήρι του κρασιού μαζί με Fever Tree Indian Tonic, φλούδες από πορτοκάλι και φρέσκο ρόδι που σταδιακά όχι μόνο αρωματίζει, αλλά και χρωματίζει το ποτό μας. Ως highlight σημειώστε τα Christmas Bitters τα οποία έχουν αρχικά αρωματίσει το ποτήρι.
Συνέχεια με το (αγαπημένο μου) «Hot Brandy Lemonade», ένα ζεστό, πολύ νόστιμο cocktail φτιαγμένο με Brandy, Calvados, σπιτική λεμονάδα αρωματισμένη με μπαχαρικά και σιρόπι σφενδάμου, το οποίο σερβίρεται πρωτότυπα σε ψηλό ποτήρι και γαρνίρεται με μία φλούδα από πορτοκάλι και έναν αστεροειδή γλυκάνισο -και που για να είμαι ειλικρινής πολύ θα ήθελα να το έχω μόνιμα δίπλα μου σε όλη την διάρκεια του χειμώνα.
Ακολουθεί το «Pinky Swear», το οποίο φτιάχνεται με Hendricks gin, Dolin βερμούτ αρωματισμένο με φράουλες και το –θαυματουργό- cordial της Bittermilk με elderflower και λυκίσκο, ένα ποτό το οποίο σερβίρεται σε flute ποτήρι το οποίο απογεμίζεται με Prosecco. Το αποτέλεσμα είναι ένα κατά βάση πικρό cocktail το οποίο εξισορροπείται απόλυτα με την ενδιαφέρουσα οξύτητα και γλύκα του σπουδαίου αυτού cordial.
Το μάτι, τέλος, μας κλείνει εντυπωσιακά και το «Roasted Berry Smash» το οποίο εξωτερικά μπορεί να μοιάζει πολύ κόκκινο και «χαρούμενο» για τα γούστα μου, ωστόσο μια γουλιά του ήταν αρκετή για να με κάνει να το αναζητήσω ξανά. Άλλωστε, όταν το gin μπλέκει με το ρούμι στην ίδια συνταγή δεν μπορείς παρά να είσαι περίεργος για το αποτέλεσμα. Ένα αποτέλεσμα που ολοκληρώνεται ιδανικά με κόκκινα φρούτα, Cocchi Vermouth Amaro και ένα –σπουδαίο- σπιτικό σιρόπι από οργανικό καφέ αρωματισμένο με μπαχαρικά.
Στα παραπάνω, προσθέστε ένα όμορφα στολισμένο bar, και άφθονα μελομακάρονα και κουραμπιέδες…
(Χρήστου Λαδά 1, Πλ. Καρύτση)
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση