Το EMBRACE, είναι το νέο δημιούργημα του Άρη Βεζενέ και πρόκειται για μια σειρά εκδηλώσεων που έχουν ως στόχο να μας συστήσουν σεφ και γαστρονομικές προσωπικότητες που όχι μόνο έχουν σημαντικό ρόλο και επιρροή ανά τον κόσμο αλλά ξεχωρίζουν και για το ιδιαίτερο τους έργο στην διεθνή μαγειρική, και όχι μόνο, κοινότητα.
Αν μου επιτρέπεται και μια προσωπική κρίση, αυτό το charity είναι και μια κίνηση ματ του ανήσυχου restaurateur Άρη Βεζενέ, μέσω της οποίας προωθεί την ελληνική γαστρονομική κουλτούρα, μέσω των σημαντικών καλεσμένων του και στον υπόλοιπο κόσμο, γεφυρώνοντας με τον πιο άμεσο τρόπο την πολυ-πολιτισμικότητα και αντλώντας παράλληλα έμπνευση από τα δυνατότερα μυαλά της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής.
Ένα από αυτά είναι και ο πρώτος καλεσμένος του Vezene Athens, Carlo Mirarchi, ο executive chef και συνιδιοκτήτης του Blanca και του Roberta`s στο Brooklyn. Ο Mirarchi δεν είναι ένας οποιοσδήποτε σεφ αλλά μια από τις επιδραστικότερες μαγειρικές προσωπικότητες σε ολόκληρη την Αμερική. Είναι ένας αυτοδίδακτος σεφ, χωρίς ταμπού όσον αναφορά την παραδοσιακή κουζίνα, ο οποίος εκτός από τα δυο αστέρια Michelin που απέσπασε για το Blanca, έχει πάρει τρία αστέρια από τον κριτικό Pet Wells των New York Times, το 2015. Η τεχνική του, περιγράφεται ως "μαγειρική ποίηση" ενώ και τα δύο εστιατόριά του, το καθένα στο είδος του, θεωρούνται δυο σημαντικοί γαστρονομικοί σταθμοί για την πόλη της Νέας Υόρκης!
Το Vezene που τιμήθηκε φέτος στα πρώτα FNL Best Restaurant Awards by Volvo 2016 με δυο αστέρια και ως το καλύτερο Modern Brasserie στην Ελλάδα, αυτή την Πέμπτη 19 Ιανουαρίου στις 20:30 μ.μ. φιλοξενεί τον Carlo Mirarchi, εγκαινιάζοντας το EMBRACE και θα σερβίρει ένα μενού έκπληξη σχεδιασμένο από τον ίδιο, στην τιμή των 150 €, συμπεριλαμβανομένων των κρασιών και των ποτών. Η ζήτηση είναι ήδη πολύ αυξημένη, αλλά οι κρατήσεις θα ανοίξουν το πρωί της Δευτέρας και θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας, οπότε πρέπει όσοι ενδιαφέρεστε να είστε σε ετοιμότητα.
Τηλέφωνο Κρατήσεων: 210 7232002, email: [email protected]
Υ. Γ. Τα έσοδα από αυτά τα event χρηματοδοτούν ένα μεγάλο φάσμα κοινωνικού έργου, το οποίο επικεντρώνεται πρωταρχικά στην παροχή φαγητού 100 με 150 άστεγων και ανθρώπων που χρήζουν βοήθειας στην Αθήνα. Μηνιαίως επίσης, συνεισφέρουν και οικονομικά σε διάφορους μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς σε όλη την Ελλάδα και διεθνώς που εστιάζουν το έργο στην σίτιση αστέγων και οικονομικά αδύναμες κοινωνικές ομάδες.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση