Πίσω από τη δημιουργία του OX βρίσκεται ο Γιώργος Μελισσάρης (Nikkei, Brutus, Brasserie Loraine, Ami κλπ) με τον «συνήθη ύποπτο» Γιάννη Μωράκη (δεν γράφω μαγαζιά γιατί θα φάμε μια σελίδα) και τον Thomas Grubac, ενώ για πρώτη φορά συμμετέχει στο σχήμα και ο Πάνος Πολίτης (Ovio & Cupola). Το concept του, που θα επιμελείται γαστρονομικά ο Μιχάλης Νουρλόγλου, μου αρέσει πολύ. Θα βασίζεται απόλυτα πάνω στο μενού μιας κλασικής ελληνικής ταβέρνας-ψησταριάς, η εκφώνηση του μενού δεν θα έχει καμιά διαφορά μάλιστα. Να είστε σίγουροι όμως ότι η υλοποίηση θα προχωρά την ιδέα της ψησταριάς ένα -ή και πιο πολλά- βήμα παραπέρα χωρίς όμως να την απομακρύνει από τη ζεστασιά και την οικειότητα που είναι το ζητούμενο και στο OX. Το ίδιο ακριβώς συμβαίνει και με τον χώρο (φωτορεαλιστικό κάτω) που επιμελείται το ADD Architecture Studio.
Φαίνεται όμως πως με αφορμή το Ox χτίστηκε μια καλή σχέση και έτσι, οι Μελισσάρης & Μωράκης συνεταιρίζονται με τον Πάνο Πολίτη και τον -δημοφιλή κριτή του MasterChef- Πάνο Ιωαννίδη για να δώσουν νέα πνοή και πορεία στο πρώην Coyoacan τους στο Θησείο (κλειστό εδώ και καιρό, εκεί που παλιά βρίσκαμε τον ιστορικό Στάβλο). Εδώ το concept είναι επίσης απλό και ελληνικό όπως ταιριάζει και με την περιοχή: ένα μεζεδοπωλείο. Έτσι θα δούμε τον Πάνο Ιωαννίδη να απαρνιέται τα αγαπημένα του pasta & risotti και να καταπιάνεται με την ελληνική κουζίνα.
Τα περιμένουμε και τα δύο με ενδιαφέρον με το ξεκίνημα του Φθινοπώρου.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση