Ναι είναι αλήθεια, το απλό αναδεικνύει ότι καλό έχει να επιδείξει κάποιος. Στο απλό φαίνεται η αξία και η ομορφιά ενός αντικειμένου, προϊόντος, πιάτου, ενδύματος και ούτω καθεξής.
Από τους πιο μεγάλους chefs έως τους πιο διακεκριμένους μόδιστρους, η απλότητα έχει βασιλέψει. Armani, Costume National, σεφ σαν τον Γάλλο Frechon και άλλοι πολλοί έχουν σαν κινητήριο δύναμη την αφαιρετικότητα σε όλη τους την αισθητική και φιλοσοφία.
Όσον αφορά την γαστρονομία, από τις περισσότερες κουβέντες μου με chefs, πάντα καταλήγουμε ότι το απλό είναι το πιο νόστιμο και συνάμα το πιο δύσκολο.
Ωραία τα παιχνίδια εντυπωσιασμού σε όλες τις αρένες αλλά η ουσία παραμένει μία: Ο πιο ικανός στον τομέα του μπορεί να παρουσιάσει κάτι μέσα από δύο λέξεις, λίγα συστατικά, ένα καλό ύφασμα ή υλικό.
Η Victoria Beckham πρόσφατα παραδέχτηκε ότι μυστικό της επιτυχίας των ρούχων της και της αποδοχής της από το Αμερικανικό κοινό είναι η έμφαση που δίνει στα καλά υφάσματα και τις προσεγμένες ραφές.
Από την Τοσκάνη, στην
Πούλια και μέχρι το δικό μας Πάπιγκο, οι μάγειρες παραδέχονται ότι η πρώτη ύλη
είναι αυτή που μετράει και στη συνέχεια είναι το μεράκι που μετατρέπει απλά
υλικά σε εύγεστα πλούσια πιάτα.
Είναι γνωστό σε όσους με γνωρίζουν και με διαβάζουν ότι δεν υπήρξα ποτέ fan του comfort food όμως δεν θα πω ποτέ όχι σε ένα αυθεντικό raclette ή μία παραδοσιακή Ηπειρώτικη πίτα ή σε ένα παχύρευστο Αγγλικό rice pudding .Το αυθεντικό πιάτο είναι πεντανόστιμο σε όποια κατηγορία και αν ανήκει. The point is να εμπεριέχει πρώτης τάξης υλικά.
Restau of
the week / Ιωαννίδης- Πάπιγκο
Το εστιατόριο της εβδομάδας φαντάζει λίγο φολκλορικό για τα δικά μου δεδομένα αλλά επί τρείς μέρες ήταν ο κύριος προορισμός μου στο Μεγάλο Πάπιγκο γιατί μετά από δύο κατά συρροή ρεπορτάζ κατέληξα ότι ήταν το καλύτερο.
Στον Ιωαννίδη λοιπόν έγινα hooked στην λαχανόπιτα και την αλευρόπιτα (βλ. φωτό) που πραγματικά μπροστά τους ωχριά η ναπολιτάνικη pizza ή ακόμα και η τάρτα με το κατσικίσιο τυρί που τρώω στην Γαλλία.
Επίσης δοκιμάστε τα κρεατικά του από ντόπια κρέατα τα οποία τα μαρινάρει με εξαίσια μυρωδικά
Globetrotter :Felicien-Paris
Η πιο πρόσφατη άφιξη σε μπουτίκ ξενοδοχείο είναι αυτό του Olivier Lapidus, διάσημου σχεδιαστή μόδας και γιου του πολύ γνωστού σχεδιαστή των 80s Ted Lapidus.
O Lapidus επιμελήθηκε αυτό το μικρό ξενοδοχείο στο πολύ chic 16ο διαμέρισμα του Παρισιού. Το αποτέλεσμα σου αποπνέει μια αίσθηση ζεστού φουτουρισμού και άνεσης.Κάθε όροφος έχει διαφορετική θεματολογία από το Black floor στο Flannel floor, τo Ruby Floor, το Couture Floor και τελικά το Sky floor. Εντύπωση προκαλεί η σάλα όπου σερβίρεται το πρωινό που για τους μη ενοίκους του ξενοδοχείο κοστίζει 18€.Ακόμα μεγαλύτερη εντύπωση μου προκάλεσε πώς με ένα τηλεφώνημα ο Lapidus δέχτηκε να γευματίσει μαζί μου και να μου δώσει συνέντευξη.
Stay tuned!
Purefashion /Karl Lagerfeld’s new concept store
Απλό αφαιρετικό progressive όπως άλλωστε και ο master Karl, το νέο αυτό concept store υπόσχετε πολλά στην περιοχή St Germaine.Μετά την προσωπική μου αυτοψία εντός των ημερών , I will report back.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση