Σε άλλα νέα, οι μέρες περνάνε και μπαίνουμε όλο και πιο βαθιά στο κομμάτι των προετοιμασιών. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν κατ’ αρχάς με τις ανταλλαγές συνταγών και πληροφοριών μεταξύ φίλων που αγαπούν να μαγειρεύουν με πρώτη και καλύτερη την αγορά της γαλοπούλας. Οι Ευβιότοποι με πήραν ήδη τηλέφωνο για να με ενημερώσουν για τα δικά τους πουλερικά βιολογικής εκτροφής, ενώ πήρα και εξαιρετικές συστάσεις για το Κρεατοτεχνείο Γεωργιάδη στο Πικέρμι (Λ. Μαραθώνος 82, Πικέρμι, τηλ.: 210-60.39.870.) Επίσης άκουσα τα καλύτερα για το κρεοπωλείο Elvit (Διονύσου 68 Κηφισιά). Εγώ που την παραμονή των Χριστουγέννων θα έχω σπίτι δεκατέσσερα άτομα, παράγγειλα ήδη μια γαλοπούλα λίγο μεγαλύτερη από πέντε κιλά και περνάω τα απογεύματα μου φυλλομετρώντας τις συνταγές μου και ανταλλάσσοντας μέηλ με ιδέες για γεμίσεις και gravies με την Μιχάλη.
Και φυσικά, υπάρχουν και τα δώρα. Που το καθένα πρέπει να είναι μια ξεχωριστή ιδέα ανάλογα με τα γούστα του παραλήπτη του, και ταυτόχρονα να είναι σε τιμή λογική μια που το budget όλων έχει μειωθεί σημαντικά φέτος. Πράγμα που σημαίνει πως τα περισσότερα θα παραγγελθούν από το Internet εγκαίρως ώστε να προλάβουν να έρθουν στην ώρα τους και να τα συσκευάσω με ειδικά χαρτιά περιτυλίγματος και κάρτες που θα αγοράσω από το Hallmark. «Η συσκευασία του δώρου είναι η μισή χαρά» έλεγε τις προάλλες η Μάρθα και έχει δίκιο. Ένα πολύ όμορφο πράγμα μπορεί να χαθεί μέσα σε ένα πρόχειρο ή χωρίς φαντασία αμπαλάζ ενώ αντίθετα, κάτι πολύ μικρό και «για το καλό» μπορεί να λάμψει με λίγη βοήθεια από κόλες γλασέ, πολύχρωμους φιόγκους και μοναδικά σακουλάκια.
Πίσω στα δώρα, τα ημερολόγια είναι πάντα μια καλή λύση, ιδιαίτερα αν είναι σαν αυτά που ανακάλυψα στο 55 Hi’s. Τα υπέροχα τερατάκια μου έφεραν στο μυαλό κάποιον που αγαπώ πολύ και παρόλο που ξέρω πως δεν θα εκτιμήσει το χιούμορ μου, έσπευσα να του αγοράσω ένα.
«Εσένα που σου αρέσουν οι ατζέντες, δες τι ανακάλυψα!» έγραφε το μέηλ που πήρα από την Μαρία πριν μερικές μέρες και η αλήθεια είναι πως η εταιρία Arwey έχει υπέροχα κομμάτια για κάθε γούστο. Οπότε μια ροζ Ann θα την προσθέσω στην συλλογή μου σίγουρα.
Μετά έχουμε τα βιβλία μαγειρικής. Που αν ασχολείσαι με την κουζίνα, όσα και να έχεις δεν είναι ποτέ αρκετά. Στο Amazon θα βρείτε λοιπόν το Farm Anatomy: The Curious Parts and Pieces of Country Life, που δεν έχει συνταγές αλλά δεκάδες χρήσιμες πληροφορίες για κάθε είδους κρέατος ή λαχανικού σε ένα layout που θα σας ενθουσιάσει.
Όπως ενθουσιάστηκε η Λιάνα με την ομπρέλα City Lights της Kate Spade. «Εσύ που τα καταφέρνεις μ΄αυτά, μπες στο site και παράγγειλε την για μένα. Θα είναι ότι πρέπει για το Λονδινάκι με την πράσινη λαβή της και το μαυρόασπρο ντεσέν» μου είπε όλο χαρά και φυσικά έσπευσα να την οργανώσω.. Και πήρα και μια για μένα η ζηλιάρα αφού υποσχέθηκα πως θα φροντίζω να μην τις κρατάμε μαζί σετάκι..
Άλλο μεγάλο μου κόλλημα είναι τα σκεύη κουζίνας. Που επίσης όσα και να έχεις δεν είναι αρκετά μια που πάντα θα σου λείψει στην χειρότερη δυνατή στιγμή μια κατσαρόλα ακόμα ή ένα extra τηγάνι. Βέβαια, αυτή η κατσαρόλα της zani &zani είναι απλά ένα αριστούργημα, και χωράει και 7.5 λίτρα ζωμό μέσα που δεν το λες και λίγο. Ονειρεύομαι από τώρα την μέρα που θα την εμφανίσω στο τραπέζι γεμάτη με μυρωδάτη σούπα από μοσχάρι και λαχανικά. Έξω θα έχει κρύο, τα τζάμια θα θολώνουν από την θαλπωρή του σπιτιού και τα δωμάτια θα αντηχούν από τα γέλια της γνωστής παρέας που θα περάσει ένα ακόμα υπέροχο κυριακάτικο μεσημέρι τρώγοντας, τσουγκρίζοντας ποτήρια με κόκκινο κρασί και μιλώντας για τα πάντα.
Και για να μείνω λίγο ακόμα στην κουζίνα, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα υπέροχα kits που γίνονται γλαστράκια με μυρωδικά που μπορούν να στολίσουν με τον πιο πρωτότυπο τρόπο τον χώρο και να σας προσφέρουν ταυτόχρονα και φρέσκα υλικά για το μαγείρεμα. Είπαμε, οι ωραίες ιδέες δεν κοστίζουν πολύ. Χρειάζεται φαντασία και ψάξιμο και γι΄αυτά τα δύο, αφεθείτε επάνω μου και δεν θα χάσετε.
Πέμπτη βράδυ, στο Wagamama στο Golden Hall. Έχουμε οργώσει τα μαγαζιά από νωρίς, έχουμε ψωνίσει στολίδια – τα ωραιότερα αν και αρκετά τσιμπημένα σε τιμές τα βρήκα στο Le Shop- έχουμε φορτωθεί με σακούλες από το Zara Home –αγόρασα την πιο ωραία κουβερτούλα για τον καναπέ του αγαπημένου μου- έχουμε δοκιμάσει όλα τα παπούτσια της Καλογήρου σαν άλλες σαρανταποδαρούσες, και με το κλείσιμο των καταστημάτω γύρω στις 9, κατάκοπες πια, έχουμε πέσει με τα μούτρα στα ramen και στα 71. “Ανήμερα τα Χριστούγεννα τι λέτε να κάνουμε?» η μπουκωμένη ερώτηση έρχεται από την Μαρία που είναι η πρακτική της παρέας και μας πιάνει εξ απροόπτου μια που έχουμε οργανώσει τα πάντα για την παραμονή αλλά τίποτα για την επόμενη μέρα. Μια καλή ιδέα είναι να πάμε στη Μεγάλη Βρετανία, το ξενοδοχείο όχι την χώρα, που έχει συγκλονιστικό μπουφέ και μουσικές και όλο το glamorous περιβάλλον που αξίζει μια τέτοια μέρα. «Παρόλο που τόσο που θα έχουμε φάει το προηγούμενο βράδυ, ίσως θα είναι καλύτερη ιδέα ένα afternoon tea στο Winter Garden» συμπληρώνει η Λιάνα και σημειώνω να τηλεφωνήσω για να ρωτήσω λεπτομέρειες. Η αλήθεια είναι πως μερικά scones και ένα ωραίο ζεστό τσάι θα μας έρθουν κουτί. Και θα μας μεταφέρουν έστω νοερά για λίγο στο λατρεμένο Λονδίνο από το οποίο by the way περιμένω ανυπομόνως επείγον delivery. Ο αγαπημένος μου Peter Stat μου έχει υποσχεθεί μαρμελάδα με γεύση Χριστούγεννα!!! Και ανυπομονώ να ανακαλύψω με τι μοιάζει ως λιχουδιά η πιο λατρεμένη μου γιορτή ever.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση