Το Ξυλόκαστρο δεν το είχα σε μεγάλη υπόληψη να σας πω την αλήθεια. Μετά από μια εκδρομή πριν από μερικά χρόνια σε ένα υποτιθέμενο spa-hotel της περιοχής που φέτος έκλεισε τελικά, είχα αποφασίσει πως δεν θα ξαναπήγαινα. Όμως να που τελικά η ζωή με διέψευσε για μια ακόμα φορά και όχι απλά πήγα, αλλά πέρασα υπέροχα και ως άλλος Εξολοθρευτής I will be back.. Soon… Για όλα φταίει το Sikyon Coast Hotel and Resort που πραγματικά είναι η τέλεια λύση για μια απόδραση μερικών ημερών σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα. Κυρίως γιατί είναι από το είδος των ξενοδοχείων που αγαπώ.. Χτισμένο σε προνομιακό location, πάνω στην θάλασσα ακριβώς και μέσα σε ένα δάσος από πεύκα, με σούπερ παραλία, πισίνα, και ένα εστιατόριο-μπαρ με βεράντα στην οποία μπορείς να αράξεις για ώρες στην σκιά χαζεύοντας τους λουόμενους και την θέα, είναι το τέλειο μέρος για να κυκλοφορείς όλη μέρα χαλαρά και άνετα χωρίς να φορέσεις τίποτα άλλο πέρα από το μαγιώ σου… Από το απλό αλλά πλήρως εξοπλισμένο δωμάτιο μας κατεβαίναμε με το ασανσέρ στο lobby του εστιατορίου και από ‘κει πηγαίναμε κατ’ ευθείαν στις ξαπλώστρες… Που έχουν beach service και σκιερές ομπρέλες από τις οποίες δεν φεύγαμε παρά μόνο για να πάμε να φάμε late lunch. Καλαμαράκια τηγανητά με ντοματοσαλάτα από μποστάνι, ωραία ζυμαρικά και άλλες μαμαδίστικες και νοστιμότατες λιχουδιές που μαγειρεύουν οι κυρίες της κουζίνας.
Το βράδυ, η πανέμορφη βίλλα του Άγγελου Σικελιανού γύρω από την οποία είναι χτισμένο το συγκρότημα μετατρέπεται σε ένα υπέροχο ιταλικό εστιατόριο με κεριά και τραπέζια στην πετρόχτιστη βεράντα, ενώ το Ξυλόκαστρο παραμένει πάντα πέντε λεπτά μακριά με το αυτοκίνητο, αν μας έρθει διάθεση για κανένα θερινό σινεμαδάκι ή για περατζάδα. Επίσης, για όσους αγαπάτε το pampering, στο ξενοδοχείο λειτουργεί και καταπληκτικό spa της Apivita. Προσθέστε σε όλα αυτά και την εξαιρετική σχέση ποιότητας- τιμής και θα καταλάβετε γιατί το μυαλό μου έχει μείνει κολλημένο εκεί πίσω…
Βέβαια, η αλήθεια να λέγεται, ακόμα και στην Αθήνα το καλοκαίρι έχει μπει γερά κι ας λέει η ΕΜΥ πως θα χαλάσει ο καιρός μέσα στην βδομάδα. Όσες βροχές και να ρίξει, ο Μάιος είναι εδώ και οι πρώτοι κήποι έχουν ήδη αρχίσει να ανοίγουν, σε καμιά δυο βδομάδες θα αρχίσουν και τα θερινά σινεμά και ποιος μας πιάνει.. Αφού θέλω να μαγειρέψω και δεν μπορώ. Μπορώ δηλαδή, αλλά το περισσότερο που έχω κέφι να κάνω είναι μπιφτέκια με σαλάτα που τα αγόρια μου θα μου την πετάξουν στο κεφάλι κάποια στιγμή, μια που έχουν βαρεθεί να τρώνε ντοματάκια, έστω και από αυτά τα καταπληκτικά του Κυριάκου στον Φάρο Ψυχικού.
Μου φαίνεται πως τέτοιοι που είναι τους αξίζει να παραγγείλω αυτά τα EasyKits του Ferran Andria και να τους ετοιμάσω κανένα γεύμα μοριακής γαστρονομίας στο σπίτι για να μάθουν.. Θα παρακαλάνε για ντοματοσαλάτα γονατιστοί.. Πάντως αν σας ενδιαφέρει να παίξετε τους μαθητευόμενους μάγους στην κουζίνα σας αυτά τα κουτάκια είναι ωραία φάση. Περιέχουν όλα τα υλικά που χρειάζεστε, βιβλίο με την συνταγή step by step και εικόνες -γιατί δεν θα είναι και ευκολάκι το project, trust me- και κουτάλια- μεζούρες. Κοστίζουν περίπου 70 λίρες το ένα και τα παραγγέλνετε εδώ.
Παραμένοντας σε mood γαστρονομικό, να σας ενημερώσω επίσης πως το bubbly νερό S. Pellegrino μετά τα συλλεκτικά Missoni και Bulgari μπουκάλια κυκλοφόρησε μόλις και τα ολοκαίνουρια Luciano Pavarotti. Και όχι, δεν είναι μεγέθους γίγας, είναι κανονικά μπουκάλια.. :)
Τέλος, επειδή ξέρω πως πολλοί από σας μοιράζεστε το κόλλημα μου με τα cooking courses, έχετε υπόψη σας πως η Tante Marie, που είναι η παλαιότερη ανεξάρτητη σχολή μαγειρικής της Βρετανίας και βρίσκεται στο Surrey, λίγο έξω από το Λονδίνο, έχει ένα καταπληκτικό course τεσσάρων εβδομάδων από 1-26 Ιουλίου στο οποίο διδάσκει όλα τα βασικά. Knife skills, stocks, sauces, ζύμες, τεχνικές για όλα τα είδη κρεάτων πουλερικών, γλυκά, παγωτά, menu planning, μέχρι και food hygiene.. Ρίξτε μια ματιά στο πρόγραμμα και θα πάρετε μια ιδέα. Για όσους ενδιαφέρονται υπάρχουν ακόμα μερικές θέσεις, όχι πολλές όμως οπότε να σπεύσετε. Εγώ έστειλα ήδη την προκαταβολή μου και ανυπομονώ να έρθει η ώρα που θα παραλάβω την ποδιά και το chef’s knifes set μου. Η τιμή είναι τσουχτερή όντως αλλά νομίζω πως αξίζει τον κόπο. Πληρώνετε σε 4 δόσεις μέχρι την έναρξη των μαθημάτων και με 175 λίρες παραπάνω μπορείτε στο τέλος του course να δώσετε εξετάσεις και να πάρετε το e CTH Level 4 Diploma in Professional Culinary Arts! Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για τις καλοκαιρινές σας διακοπές? A! και κάτι ακόμα... Ιδιοκτήτης της σχολής σήμερα είναι ο Gordon Ramsey, το κακό παιδί της βρετανικής γαστρονομικής σκηνής. Που για μένα, είναι άλλο ένα πλεονέκτημα...
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση