Το Ιαπωνικό εστιατόριο Omakase που άνοιξε πρόσφατα στη Σαγκάη και προτείνει αντίστοιχη κουζίνα, είναι από μόνο του μια δυνατή αισθητική εμπειρία. Σχεδιάστηκε από το στούντιο Shanghai Hip-pop Architectural Decoration Design Co και βρίσκεται στην περιοχή Xuhui, που έτσι κι αλλιώς, οι foodies ανά τον κόσμο έχουν στην ατζέντα τους, λόγω των πολλών εστιατορίων με κουζίνες από όλες τις γωνιές του πλανήτη που λειτουργούν εκεί. Το περιβάλλον σε αυτό το εστιατόριο που καταλαμβάνει 160 τμ. μεταφέρει νοερά τους επισκέπτες του στον ρομαντισμό της Sakura, του Ιαπωνικού φεστιβάλ ανθισμένων κερασιών της Ιαπωνίας.
Βροχή και άνθη κοσμούν τα διάφανα διακοσμητικά πάνελ με την βοήθεια από ειδικούς προτζέκτορες και δημιουργούν μια μαγική ατμόσφαιρα, όπως και η αγαπημένη εποχή των Ιαπώνων, που ειδικά στο Τόκιο, λατρεύεται σχεδόν θρησκευτικά. Το δείπνο Omakase, είναι στην πραγματικότητα μια γευστική εξερεύνηση σε ότι ο σεφ έχει ετοιμάσει από τα φρεσκότερα υλικά, ξεκινώντας από τις πιο λιτές γεύσεις και καταλήγωντας στις πιο πλούσιες.
Αν και στα Omakase γεύματα μπορεί να υπάρξουν πιάτα μαγειρεμένα με ιδιαίτερες Ιαπωνικές τεχνικές, το πιθανότερο, ιδιαίτερα στο Τόκιο και το Κιότο, οι πιο δυνατές εκπλήξεις απαντώνται σε εκείνα που δεν έχουν παρά ελάχιστο μαγείρεμα, μοναδικής φρεσκότητας ψάρια και θαλασσινά και ρύζι από περιορισμένης ποικιλίας καλιέργειες.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση