Το Balthazar κάθε τέτοια εποχή βρίσκεται όλο και συχνότερα στην λίστα των προτιμήσεών μας.
Διαθέτει μια υπέροχη αυλή, δύο πολύ ατμοσφαιρικά μπαρ, και στο βάθος είναι και εκείνο το εξαιρετικό ψηφιδωτό με το λουλούδι που σε κάνει να θέλεις να κλείσεις ένα τραπέζι στο πλάι του.
Στην ομάδα του φέτος μπαίνει και ο bartender Αλέξανδρος Γκικόπουλος ο οποίος θα επιμελείται το κομμάτι του μπαρ στήνοντας το καλοκαιρινό μενού και εκπαιδεύοντας την ομάδα πάνω στα 12 νέα cocktail, ενώ μία φορά την εβδομάδα θα βρίσκεται και πίσω από την όμορφη μπάρα του.
Τα βράδια μας θα ξεκινούν με ένα “Goddess of Destruction” φτιαγμένο με Zacapa 23, μπύρα Guiness, ελαιοζάχαρα από λεμόνι, μάνγκο, καρδάμωμο και ένα mix με βάση το γιαούρτι, θα συνεχίζονται με ένα ελκυστικό “Cherry Batanga” με Don Julio Blanco αρωματισμένη με φύλλα από kaffir lime, Cherry Colla, και καραμελωμένη κρυσταλλική ζάχαρη, ενώ δεν θα απουσιάζουν και οι funky καλοκαιρινές πινελιές όπως η πρόταση του “Unforgiven Childhood Memories” με Ketel One, Blue Curacao, σιρόπι τσιχλόφουσκας και χυμό από lime.
Στα προσωπικά αγαπημένα ήδη έχω σημειώσει το “Paranormal Battle” το οποίο προτείνεται με Ketel One Citroen, σιρόπι πικραμύγδαλου, χυμό από lime, ροδόνερο και ασπράδι αυγού το οποίο στολίζεται με ένα macaron φτιαγμένο από τα χέρια του Διονύση Αλέρτα, ο οποίος για άλλη μια σεζόν θα βρίσκεται επίσης στο Balthazar δημιουργώντας το ιδανικότερο happy ending στα βράδια που θα περνάμε εδώ.
Η αρχή της νέας συνεργασίας με τον κύριο Γκικόπουλο γίνεται αυτή την Πέμπτη 15 Μαΐου όπου θα σερβίρει για πρώτη φορά πίσω από το κεντρικό μπαρ του Balthazar.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση