Το The Butcher’s Bar έκανε το ντεμπούτο του πριν δύο μήνες στο Λιμένα Χερσονήσου που βρέχει τα πόδια του στο Κρητικό Πέλαγο. Αν και παραθαλάσσιο έχει κρεατολαγνικό προφίλ, εστιάζοντας κυρίως στη προβολή των νωπών dry aged τεμαχίων του μοσχαριού, με ποικιλία κρεάτων από όλο τον κόσμο, αλλά και σε αρκετές σπεσιαλιτέ που τιμούν την κρητική παράδοση, όπως σιουφιχτά μακαρόνια και πίτες βγαλμένες από τον ξυλόφουρνο.
Σεφ και συνιδιοκτήτης είναι ο Χρήστος Λάππας, γνωστός για τα προσεγμένα εγχειρήματα που έχει υπογράψει κατά καιρούς στη Κρήτη και αρκετά τολμηρός ώστε να καλεί στις 4 Ιουλίου για μια βραδιά στο The Butcher’s Bar, τον υψηλών προδιαγραφών σεφ του κορυφαίου και πολυβραβευμένου αθηναϊκού εστιατορίου Σπονδή, Άγγελο Λάντο. Πρόκειται αν μη τι άλλο για μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική συνύπαρξη με αρκετό σασπένς, για ένα ετερόκλητο μαγειρικό τετ α τετ πρόκληση, το οποίο συμβαίνει σπάνια, οπότε όσοι βρεθείτε στην Κρήτη στις αρχές Ιουλίου και το λέει η ψυχή σας για απρόσμενες γαστριμαργικές εξερευνήσεις, βάλτε το στην αντζέντα σας.
Αγίας Παρασκευής 107, Χερσόνησος, Ηράκλειο Κρήτης τηλ. 2897 022246
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση