“Chryssinas, breads, deserts and flirty tastes”

New opening στην Κηφισιά την Τετάρτη και το project ακούγεται εξαιρετικά φιλόδοξο και καλόγουστο. Ακόμα και από το λογότυπο.  “Chryssinas, breads, deserts and flirty tastes” διαβάζω στην επιγραφή, και η γωνία Λεβίδου με Κασσαβέτη (εκεί που ήταν παλιά το Artisti Italiani) αποκτά καινούριο ενδιαφέρον. Το ένα κομμάτι που ανοίγει πρώτο θα είναι φούρνος. Αλλά όχι συνηθισμένος, κάθε άλλο παρά... Εξοπλισμένος με φούρνους Matador – που θεωρούνται οι Rolls Royce της επαγγελματικής αρτοποιίας- και με προσανατολισμό στα top και ψαγμένα υλικά, από τα αλεύρια μέχρι την σοκολάτα που θα είναι μόνο Valrhona, υπόσχεται να μας καταπλήξει με τα ψωμιά και τα γλυκά του. Σημαντικό ρόλο θα παίξει φαντάζομαι και η συνδρομή του top pastry chef Διονύση Αλέρτα που είναι κολλητός φίλος των ιδιοκτητών, και τους βοηθάει για να έχουν το καλύτερο δυνατόν αποτέλεσμα.

Πέρα από αυτά όμως, περιμένουμε με ανυπομονησία και το δεύτερο μέρος του project που είναι το all day café- εστιατόριο που θα ανοίξει σε λίγο καιρό ακριβώς δίπλα. Ακούμε για συνεργασία με πολύ γνωστό chef αλλά δεν μπορούμε να αποκαλύψουμε κάτι παραπάνω πριν πέσουν οι υπογραφές. Οπότε stay tuned και στο μεταξύ, εγώ προσωπικά την Τετάρτη πάω στην Κηφισιά για bread shopping.