Η παρουσίαση της Estrella στο Cinco του Κολωνακίου με ταξίδεψε μέχρι την Βαρκελώνη όπου είχα επισκεφτεί και θαυμάσει από κοντά την μεγάλη ζυθοποιία της Ισπανίας, όχι μόνο για το μέγεθός της, αλλά και για την μεγάλη ποικιλία προϊόντων και νέων ιδεών που τολμά να κάνει πράξη. Η Estrella είναι η ναυαρχίδα της ζυθοποιίας Damm η οποία διαθέτει μια ενδιαφέρουσα γκάμα μπιρών διαφορετικών στυλ, στην οποία ανήκει και η Inedit η ξεχωριστή σιταρένια που υπογράφει ο Ferran Adria.
Η Estrella χαρακτηρίζεται από φρέσκο και πικάντικο άρωμα και γεύση ελαφριά, γλυκιά, με φρουτώδη νότα, ντελικάτη πικράδα και αλκοόλ 5,4%. Η γεύση της συνόδεψε και ανέδειξε τα υπέροχα τάπας, με ισπανικές, περουβιάνικες και ιαπωνικές πινελιές τα οποία επιμελήθηκε ο ταλαντούχος νεαρός σεφ του Cinco Ιωάννης Μαρκαδάκης. Έντεκα ξεχωριστές και δυνατές γεύσεις εναλλάσονταν σε μια μοναδική αρμονία με τα χαρακτηριστικά της Estrella, που θα ζήλευαν ακόμα και οι καλύτεροι ειδικοί του beer food pairing.
Η Estrella Damm έχει τις ρίζες της στο κέντρο της Βαρκελώνης του 1876 όταν οι Αλσατοί μετανάστες Αύγουστος και Ιωσήφ Kuentzmann ίδρυσαν την μικρή ζυθοποιία τους εκεί όπου σήμερα βρίσκονται τα γραφεία του ομίλου Damm.
H μεγάλη ανάπτυξη του τουρισμού στην Ισπανία κατά την δεκαετία του 1960 και οι χορηγίες της Estrella στο παγκόσμιο πρωτάθλημα ποδοσφαίρου, στην ιστιοπλοΐα, στους Ολυμπιακούς Αγώνες της Βαρκελώνης το 1992 και στα μουσικά φεστιβάλ, που στηρίζει μέχρι και σήμερα, την έκαναν διάσημη και δημοφιλή σ’ όλο τον κόσμο.
Έγινε γνωστή διεθνώς ως η μπίρα της Βαρκελώνης ενώ δεν έπαψε ποτέ να τονίζει τους στενούς δεσμούς της με την πόλη και να προβάλλει τον ήλιο της, την διασκέδαση, την νυχτερινή ζωή, τις γεύσεις και τον πολιτισμό της. Η ζυθοποιία Damm είναι μία από τις μεγαλύτερες και πιο σύγχρονες της Ευρώπης, με παραγωγή 5,2 εκατομμύρια εκατόλιτρα το χρόνο. Η Estrella Damm έχει αποσπάσει σημαντικά βραβεία για την γεύση και την ποιότητά της που εγγυώνται οι υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας της ζυθοποιίας τόσο στην επιλογή των πρώτων υλών όσο και στην διαδικασία παραγωγής σε όλα τα στάδια και με σεβασμό στο περιβάλλον. Εξάγεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης, ΗΠΑ και Αυστραλία.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση