Μια νέα στήλη για την μπύρα!

Πόσες φορές δεν έχετε πει, θα πάω σε μια μπυραρία να δοκιμάσω μπύρα; Φαντάζομαι αρκετές. Έχετε όμως νιώσει ότι η εξυπηρέτηση σας, βοήθησε να δοκιμάσετε την κατάλληλη μπύρα, να γίνετε λίγο πιο σοφοί όσο αφορά αυτό το χώρο; Τι κι αν οι κατάλογοι γράφουν λεπτομέρειες για μπύρες. Τι κι αν το προσωπικό σας προτείνει να πιείτε μια βαρελίσια ή μια Weiss, την οποία σας την σέρβιραν κιόλας. Αλήθεια, σας εξήγησαν γιατί σερβίρεται κατά αυτόν τον τρόπο;

Μαζί λοιπόν θα ξεκινήσουμε, εδώ απ’ το FNL-guide, να μαθαίνουμε ένα ένα τα μυστικά της μπύρας. Μιας «κυρίας» που όπως ορίζουν οι κανόνες καλής συμπεριφοράς, δεν ρωτάμε την ηλικία της. Έτσι κάνοντας μια εκτίμηση, υπολογίζουμε ότι είναι πάνω από 3000 χρονών. Λέγεται ότι η συνάντησή της με τον πρόγονό μας, έγινε τυχαία. Μετά από μια βροχερή νύχτα σ’ ένα δοχείο της εποχής, τα αποθηκευμένα δημητριακά είχαν αρχίσει μια περίεργη διαδικασία. Όταν αυτή ολοκληρώθηκε, τότε έγινε η γνωριμία. Το ανθρώπινο είδος, γνώρισε την μπύρα της εποχής.

Τα χρόνια κύλησαν, ο άνθρωπος εξελίχθηκε. Το ίδιο και τα μέσα διαβίωσης και εργασίας. Η τεχνολογική πρόοδος, έδωσε ώθηση σε κάθε ανθρώπινη δραστηριότητα, ανάμεσα σ’ αυτές και την μπύρα. Για να φτάσει η μπύρα στην σημερινή της μορφή έγιναν πολλά. Πολλά που ώθησαν και στην ανάπτυξη άλλων προϊόντων όπως του πάγου, των αναψυκτικών, των αποσταγμάτων, της ιατρικής, του ακόμα καλύτερου επίπεδου ζωής του ανθρώπου.

Μέσα απ’ την στήλη αυτή θα γνωρίσουμε λοιπόν, την μπύρα. Θα δούμε πως ξεκίνησε, με ποιο τρόπο δημιουργήθηκε, γιατί σήμερα είναι παγκοσμίως γνωστή η lager, γιατί δεν πρέπει ξεχωρίζουμε τις μπύρες σε πράσινες και ξανθές. Θα επισκεφτούμε και θα σας προτείνουμε χώρους που μπορείτε να απολαύσετε τις αγαπημένες σας ετικέτες, είτε για μια απλή έξοδο, είτε για να ζήσετε την εμπειρία του συνδυασμού ενός ωραίου δείπνου με την κατάλληλη μπύρα. Θα γνωριστούμε με ζυθοποιεία και με μπύρες, τόσο της Ελλάδας μας όσο και του υπόλοιπου κόσμου.

Η μπύρα στην σημερινή εποχή, αναβαθμίζεται. Αποκτά την αίγλη, που κατά την ταπεινή μου άποψη, της αξίζει. Η μπύρα σήμερα, έχει ξεπεράσει τα κλασσικά. Κάθε χρόνο μια νέα μικροζυθοποιία δημιουργείτε στην χώρα μας. Κάθε χρόνο δυο νέες ετικέτες παρουσιάζονται. Τα διεθνή βραβεία που αποσπούν οι ελληνικές μπύρες, τα «κλέβουν» από κάποιες γνωστές του εξωτερικού. Τα εστιατόρια από παλιά φρόντιζαν να έχουν μια ενημερωμένη και εκλεκτή κάρτα οίνων. Τα bar τα τελευταία χρόνια φροντίζουν να έχουν signature cocktails και τα καλύτερα αποστάγματα. Οι επαγγελματίες του χώρου διάβαζαν για τα κρασιά, τις συνταγές cocktails καθώς και τα τελευταία νέα του χώρου. Πλέον, ενημερώνονται οι ίδιοι και ενημερώνουν και τις επιχειρήσεις τους για τις εκλεκτές, μοναδικές, γευστικές μπύρες απ’ όλο τον κόσμο. Μαθαίνουν όσα περισσότερα μπορούν για την μπύρα. Συνδυάζουν τα αγαπημένα τους υλικά και δημιουργούν συνταγές φαγητού με μπύρα ή cocktail που έχουν ως συστατικό την κατάλληλη μπύρα. Η μπύρα δεν είναι μόδα, είναι τρόπος ζωής και αν ο τρόπος ζωής μας εξαρτάται απ’ την μόδα, τότε η μπύρα είναι στην ζωή μας και είναι στην μόδα!

Πάμε να κάνουμε παρέα, αυτό το ταξίδι. Ελάτε να γνωρίσουμε, να δοκιμάσουμε και να συζητήσουμε. Να μοιραστούμε τις εμπ(υ)ρίες μας!