Σπύρος Πατσιαλός

Columnist: Ιστορίες της Μπάρας

Ο Σπύρος Πατσιαλός ενεπλάκη στον χώρο των cocktail από τότε που εργαζόταν ως σερβιτόρος στα προ-φοιτητικά του χρόνια. Ώσπου να πάρει το πτυχίο του ως Μηχανικός  Αυτοματισμού από το ΤΕΙ Πειραιά, εργάστηκε ως bartender , ενώ τα ταξίδια που έκανε στη Γερμανία για σεμινάρια Ρομποτικής, του έδωσαν την ευκαιρία να επισκεφτεί τα τοπικά bar και να θαυμάσει την τεχνική των καγκελάριων της μπάρας.

Από το 2006 και για τα επόμενα τρία χρόνια εργάστηκε ως bartender στην εταιρεία Commitment, για λογαριασμό μεγάλων εταιρειών ποτών διανύοντας έτσι μια περίοδο κατά την οποία του δόθηκε η ευκαιρία να βρεθεί πίσω από δεκάδες διαφορετικές μπάρες, εξυπηρετώντας μεγάλη ποικιλία καταναλωτικού κοινού,  με διαφορετικές απαιτήσεις.

Από το 2009 διετέλεσε bar trainer του What About A Cocktail? εκπαιδεύοντας το νέο ανθρώπινο δυναμικό στον τομέα του cocktail catering.

Είναι  head bartender στο ΦΑΛΤSO bar στο Μαρούσι, το οποίο εκπροσώπησε στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό του G' Vine το 2010 και κατέκτησε την 6η θέση.

Είναι κάτοχος των ipBartenders Certificate και BarSmarts USA , έχει αποκτήσει τους τίτλους WSET Professional in Spirits και WSET Intermediate Certificate in Wines.
Το 2010 κέρδισε τη 2η θέση στον πανελλήνιο Διαγωνισμό Angostura και την 1η θέση στο Bartender's Challenge στα πλαίσια του Τhe Bar Academy Show.