Οινοτρόπαι, Ροές Carignan 2018

Το καλό κρασί έχει τόσα πολλά και διαφορετικά να σου πει, που η προσκόλληση σε συγκεκριμένα στυλ στερεί τον οινόφιλο από συγκινήσεις σαν αυτές που προσφέρουν κρασιά σαν το Ροές Carignan.

Ο καρπός του προέρχεται από 5 μόλις στρέμματα της ομώνυμης ποικιλίας που ο πατέρας του Βασίλη Καπόπουλου φύτεψε πριν από σχεδόν 40 χρόνια στο Ζευγολατιό Μεσσηνίας. Το Carignan δίνει  σπουδαία αποτελέσματα στα άγονα εδάφη του Γαλλικού Languedoc Roussillon και του Ισπανικού Priorat, ωστόσο είναι άγνωστο στους περισσότερους Έλληνες οινόφιλους μιας και η καλλιέργειά του είναι πολύ περιορισμένη στη χώρα μας.

Με εξαίρεση το χρώμα του που είναι σχετικά ανοιχτόχρωμο –κυμαινόμενο στους τόνους του ανοιχτού ρουμπινιού –το Carignan χαρίζει τα πάντα στον υπερθετικό βαθμό, και οι Ροές είναι (σχεδόν) απόλυτα συνεπείς με αυτή την τυπικότητα.

Μάλιστα η επιβεβαίωση όσο αφορά στην αλκοόλη δεν χρειάζεται ούτε καν ποτήρι, αφού η αναγραφή 15,5% στην ετικέτα τρομάζει. Όμως και το χρώμα του είναι ανοιχτότερο και το άρωμα πιο αιθέριο από όσο αυτή αφήνει να εννοηθεί, με το τελευταίο μάλιστα να διαθέτει εκρηκτική ένταση και αξιομνημόνευτη συμπύκνωση, ζαλίζοντας με αρώματα λουλουδιών, ευκαλύπτου, λεμονοθύμαρου και άγριου βύσσινου.

Όμως αν το μπουκέτο είναι ιδιαίτερο, η γεύση είναι απλώς αξέχαστη! Το αλκοόλ και το άφθονο φρούτο δημιουργούν συνθήκες ιδιαίτερης γλύκας στην άκρη της γλώσσας, όμως καθώς η γουλιά γεμίζει το στόμα τόνοι οξύτητας και φρέσκου φρούτου δημιουργούν μια αέρινη αίσθηση, συνεπικουρούμενα και από τις αρκετά μαλακές τανίνες.

Αυτή η ευγένεια ήταν παρούσα και σε προηγούμενες χρονιές, ωστόσο αμαυρωνόταν κάπως από τις άγριες τανίνες. Όμως το ΄18 αγγίζει την τελειότητα σε αυτό το κομμάτι οφείλοντας πολλά και στην χρονιά αλλά και στην ωρίμανση της μισής ποσότητας αποκλειστικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Ακούγεται περίεργο αλλά οι 14-16º C και ο μέσος όγκος (570ml) του πανέμορφου Stolzle Quatrophil Red αναδεικνύουν αυτή τη αίσθηση με τον καλύτερο τρόπο, ενώ πιάτα με κυνήγι ή με στήθος πάπιας αλλά και βαριά μαγειρεμένα λαδερά θα πράξουν το ίδιο στο κομμάτι της αρμονίας στο τραπέζι.

Το Ροές Carignan είναι ένα υπέροχο κρασί που ζητάει τα λογικά 16€ για να μας αποκαλύψει την μοναδικότητά του. Και να έρθει να μας κάνει χαρούλες, δείχνοντας την αγάπη και την τρυφεράδα του. Όμως προσοχή γιατί παραμένει ένα τερατάκι με 15,5 βαθμούς και τρομακτικό σώμα, και το δικό του χάδι μπορεί  να αποδειχθεί για εμάς θανατηφόρο χτύπημα! Σε κάθε περίπτωση πάντως πρόκειται για ένα από τα πλέον ενδιαφέροντα κρασιά από διεθνείς ποικιλίες που έχει να παρουσιάσει αυτή την στιγμή η Ελλάδα…

Βαθμολογία: 9/10.