Γκόφα Κτήμα, Θεμέλιο Νεμέα Reserve 2022

Η οικογένεια Γκόφα καλλιεργεί αμπέλια για πάντα, όμως ξεκίνησε να παράγει κρασί στα τέλη της δεκαετίας του ’50. Η εμπλοκή του Κωνσταντίνου Γκόφα 40 χρόνια αργότερα ήταν αυτή που άλλαξε την ταχύτητα του παραγωγού από την Νεμέα, ταχύτητα που ανέβηκε ακόμα περισσότερο με την κατασκευή ενός σύγχρονου οινοποιείου δίπλα στον ποταμό Ασωπό.

Ο παραγωγός βασίζεται στα δικά του αμπέλια που καλλιεργεί σε καλά ημιορεινά κομμάτια και τα οποία καταλαμβάνουν έκταση 80 στρεμμάτων, με το Αγιωργίτικο όπως καταλαβαίνει κανείς να έχει την τιμητική του παρόλο που οι ετικέτες της γκάμας είναι ισόποσα μοιρασμένες μεταξύ λευκού και κόκκινου χρώματος,. Το Θεμέλιο αποτελεί μια από τις ΠΟΠ προτάσεις του οινοποιείου και προέρχεται από ένα αμπελοτόπι στο Κούτσι διαμορφωμένο με το περίφημο σύστημα Lyra. Οινοποιείται με αυθόρμητη ζύμωση και παλαιώνει σε μεγάλα βαρέλια, με τον συνολικό χρόνο παραμονής στο οινοποιείο πριν την κυκλοφορία να του επιτρέπει την ένδειξη Νεμέα Reserve.

Το Θεμέλιο είναι αρκετά σκούρο και αδιαπέραστο χρωματικά, ενώ διαθέτει μια πυκνή και έντονη μύτη, στοιχεία που του προσδίδουν μια όμορφη εκφραστικότητα. Η συνολική αίσθηση είναι γλυκιά, με το κορόμηλο και το δαμάσκηνο να φαίνονται ιδανικά ωριμασμένα και το ποιοτικό βαρέλι αλλά και κάποιες (χαρακτηριστικές της ποικιλίας) νότες εστραγκόν να συμπληρώνουν το μπουκέτο.

Αν θεωρήσουμε ότι οι καλές Νεμέες άλλοτε προτάσσουν την φινέτσα και την φρεσκάδα και άλλοτε την ώριμη πληθωρικότητα, τότε το Θεμέλιο μάλλον διαθέτει ένα γευστικό προφίλ που βρίσκεται εγγύτερη στην δεύτερη. Βέβαια το εν λόγω κρασί δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί «γυμναστηρίου», ωστόσο το σώμα είναι σχετικά πλούσιο ενώ το αλκοόλ και το βαρέλι τονισμένα. Δίχως αμφιβολία μια παλαίωση 2-3 ετών θα ανταμείψει, ωστόσο το flavor και η φρεσκάδα δεν είναι τέτοια που θα επέτρεπαν ένα ακόμα καλύτερο δυναμικό.

Το τελευταίο δεν είναι βέβαια και απαραίτητο μιας και το Θεμέλιο είναι ευχάριστο και σήμερα, ιδιαίτερα αν σερβιριστεί στο Riedel Vinum Syrah και τους 15-17^ο C. Ένα σιγοψημένο brisket θα αποτελέσει έναν αξέχαστο σύντροφο, όμως αυτή η Νεμέα θα τα πάει εξαιρετικά και με κοκκινιστά κεφτεδάκια, ντομάτες γεμιστές με σταφίδες αλλά και πληθωρικές μακαρονάδες με κιμά.

Η τιμή των 16€ ακούγεται λογική για μια Νεμέα επιπέδου Reserve, την στιγμή μάλιστα που το Θεμέλιο «στέκεται» ποιοτικά σε σχέση με μεγάλο μέρος του ανταγωνισμού. Πάντως αν το στόμα βρισκόταν στο πολύ καλό επίπεδο που θέτει η μύτη, θα έμπαιναν  τα θεμέλια ώστε το Θεμέλιο να μπορέσει να κοιτάξει κατάματα ακόμα και τους κορυφαίους εκπροσώπους του…

Βαθμολογία: 7,5/10.