Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιθανόν να έχουν κατάλοιπα από φυτοφάρμακα, βακτηρίδια αλλά και ρύπους από το περιβάλλον.
Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι πιο επιρρεπή, μεταξύ άλλων, λόγω είδους, μορφολογίας και άλλων παραγόντων είναι τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα μήλα, τα αχλάδια, οι φράουλες και τα κεράσια, τα σταφύλια, το σπανάκι, το μαρούλι, το σέλινο, τα καρότα.
Φρούτα και λαχανικά λιγότερο επιρρεπή είναι τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, τα σπαράγγια, η μελιτζάνα, το μπρόκολο και το λάχανο.
Για να καθαρίσετε τα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν λεία επιφάνεια ετοιμάστε ένα υγρό μείγμα από ένα μέρος λεμόνι ή ξίδι και τρία μέρη νερού. Ραντίστε τα φρούτα και τα λαχανικά, αφήστε για λίγο [1-2 λεπτά] και ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση