Ανακαλύπτοντας τους μικρούς θησαυρούς του καλαθιού βρίσκουμε αρωματικό δυόσμο «Φεραία Γη» από το Βελεστίνο Μαγνησίας για να καρυκεύσουμε πίτες, σάλτσες και κεφτεδάκια. Ένα βαζάκι αλάτι «AmvrosiaGourmet» θα δώσει ξεχωριστή γεύση στα φαγητά καθώς περιέχει λευκό αλάτι από τις αλυκές της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου αλλά και λεμονάτο αλάτι Κύπρου. Ξεχωριστή θέση στο καλάθι κατέχουν τα στριφτάρια «Χιώτικο Κελάρι» που έχουν ζυμωθεί με φυσικό χυμό χιώτικου μανταρινιού και συνοδεύουν μοναδικά πουλερικά ή χοιρινό.
Αυτό που ξεχώρισα όμως εγώ είναι τα «porcini Δίρφυς», τα εξαιρετικά αποξηραμένα βασιλομανίταρα από τους πρόποδες του ομώνυμου Όρους της Εύβοιας, είδος άγριου μανιταριού, με υπέροχο άρωμα κάστανου και φουντουκιού, απαλή υφή και υπέροχη γεύση που θυμίζει κρέας.
Επόμενος σταθμός του γευστικού μας ταξιδιού Δομοκός και «Dolopia», μια ιδιαίτερη περίπτωση που αξίζει της προσοχής μας καθώς η κλασική μελιτζανοσαλάτα συνδυάζεται με καπνιστό τσάι σε μια ενδιαφέρουσα πρόταση για τσίπουρο και ούζο. Τελευταίος σταθμός η Κρήτη και ο ευλογημένος καρπός της ελιάς σε ένα ελαιόλαδο «Χάρισμα» που δίνει και το όνομα στο καλάθι που έχει κατασκευαστεί στο χέρι από φλοιό δέντρου.
Tip: Χρησιμοποιήστε το λάδι για τα βασιλομανίταρα με λίγο μαϊντανό και σκόρδο στο τηγάνι και θα με θυμηθείτε.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση