Η Μελισσοκομική Ελλάς ιδρύθηκε το 1987 στην Καρδίτσα από τον κ. Κωνσταντίνο Ντούλια με αντικείμενο την παραγωγή και εμπορία προϊόντων μελιού συμμετέχοντας σε διάφορα προγράμματα ενώ διατηρεί συνεργασία με το Τμήμα Μελισσοκομίας του ΑΠΘ.
Το υποβρύχιο μέλι είναι ένα από τα προϊόντα που με προβλημάτισαν αρκετά και πήρα την απόφαση να το παρουσιάσω ύστερα από εκτενείς δοκιμές γιατί δεν ήθελα να το αδικήσω. Πρόκειται καταρχάς για το γνωστό μας ήδη από την παιδική ηλικία υποβρύχιο με τη διαφορά ότι περιέχει μέλι που χαρακτηρίζει τόσο τη γεύση όσο και την υφή του. Περιέχει ακόμη ζάχαρη, ισογλυκόζη και νερό. Δεν περιέχει συντηρητικά ή αλλά πρόσθετα και χρωστικές αποδίδοντας εξαιρετικό άρωμα και γεύση ενώ σαν προϊόν θεωρείται καινοτόμο με καταχωρισμένη ευρεσιτεχνία στον ΟΒΙ. Αν και ως γλυκό αποδίδει περίπου 86 θερμίδες στην μερίδα αλλά και αρκετά ζάχαρα εντούτοις αποτελεί μια θρεπτική εκδοχή γλυκού τέτοιου είδους. Πρόκειται πραγματικά για ένα ενδιαφέρον προϊόν που καταναλώνεται σκέτο σε παγωμένο νερό αλλά και ως συστατικό σε άλλα γλυκά.
Από την άλλη χρειάζεται πολλή δουλειά στη συσκευασία ενώ και η ύπαρξη ισογλυκόζης ως γλυκαντικό παράγωγο καλαμποκιού δημιουργεί ερωτηματικά στα οποία δεν έχω βρει απάντηση. Σίγουρα όμως το προϊόν αξίζει μια δοκιμή.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση