Η Οικοτεχνία Παπαγιανίδη συμπυκνώνει εξαιρετικά τα χαρακτηριστικά της παραδοσιακής, μικρής, ελληνικής εταιρείας παραγωγής ελληνικών προϊόντων. Συνταγές της γιαγιάς και της μαμάς που υλοποιούνται με φροντίδα από τα παιδιά ή τα εγγόνια, αγνά υλικά, φυσικοί τρόποι συντήρησης χωρίς πρόσθετα, λίγοι εργαζόμενοι, ετικέτες στο χέρι, πραγματική οικοτεχνία.
Από το 2001 ο Νίκος Παπαγιαννίδης παράγει σάλτσες και μαρμελάδες στην Μυτιλήνη, τιμάται με αστέρια Great Taste ενώ εξάγει το 50% της παραγωγής του. Η νέα μου δοκιμή ήταν στη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρι μια απλή αλλά αρκετά νόστιμη σάλτσα που με έβγαλε από μια δύσκολη και βιαστική στιγμή. Ντομάτα, μανιτάρι, κρεμμύδι, μαϊντανός, λευκό κρασί, ελαιόλαδο, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για μια έτοιμη σος που ταιριάζει απόλυτα με ζυμαρικά ή πίτσα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση