Σε μια εποχή που οι λίστες πληθαίνουν και τα κριτήρια γίνονται όλο και πιο ρευστά, τα Top 500 Bars εμφανίζονται με μια διαφορετική πρόταση: όχι βραβεία από επιτροπές ή insiders, αλλά μια παγκόσμια κατάταξη βασισμένη σε δεδομένα. Χιλιάδες κριτικές, ψηφιακές αναφορές και αναζητήσεις καταγράφονται, αναλύονται και μετατρέπονται σε μια λίστα που αναδεικνύει τι συζητιέται περισσότερο και, όπως φαίνεται, η Αθήνα αλλά και η Θεσσαλονίκη συνεχίζει να είναι μέρος της συζήτησης.
Τα Top 500 Bars δεν μοιάζουν με τους υπόλοιπους θεσμούς του bartending. Πίσω από τη λίστα βρίσκεται δεν βρίσκονται γευσιγνώστες ή περιοδεύοντες δημοσιογράφοι, αλλά ένας αλγόριθμος. Η διαδικασία συλλέγει και φιλτράρει δεδομένα από περισσότερες από 2.000 πηγές, σε πάνω από 20 γλώσσες: posts, reviews, media, social media και μηχανές αναζήτησης. Ό,τι δηλαδή φτιάχνει τον παλμό ενός μαγαζιού στον σημερινό κόσμο.
Φέτος, στην κορυφή της λίστας βρέθηκε το Panda & Sons από το Εδιμβούργο. Το Paradiso της Βαρκελώνης, το Bar Leone στο Χονγκ Κονγκ, το Handshake Speakeasy στην Πόλη του Μεξικού και το Jigger & Pony από τη Σιγκαπούρη συμπληρώνουν την πεντάδα.
Στο ελληνικό σκέλος, επτά bars από την Αθήνα βρήκαν θέση στην κατάταξη. Το Baba au Rum στο νο.20 διατηρεί την ισχυρή διεθνή του παρουσία, με την υπογραφή του Θάνου Προυναρούς και την αδιαπραγμάτευτη αφοσίωση στο ρούμι και την τροπική αισθητική. Το The Clumsies ακολουθεί στο νο.32, έχοντας πια κατακτήσει μια σπάνια σταθερότητα για το μέγεθος και τον χαρακτήρα του. Στο νο.52 το The Bar in Front of the Bar εξακολουθεί να λειτουργεί ως ναυαρχίδα του κέντρου, ενώ το Barro Negro στο νο.70 επιβεβαιώνει τον τίτλο του πρώτου Paloma Embassy στον κόσμο. Το Line, στο νο.120 με το δημιουργικό του concept, ενώ το Avra Bar (νο.160) είναι το μοναδικό hotel bar της πόλης που ξεχωρίζει. Τέλος, στο νο.457, το The 7 Jokers, διαχρονικό και αμετάβλητο, παραμένει μια από τις πιο ειλικρινείς μπάρες της πόλης. Σε αυτή την λίστα βρίσκουμε και την Θεσσαλονίκη με το Gorilla (νο. 393) , που κρατάει ψηλά την σημαία της πόλης εδώ και αρκετά χρόνια.
Για την Αθήνα αλλά και την Θεσσαλονίκη, το σήμα είναι ξεκάθαρο: η πόλη έχει καταφέρει και ακούγεται παγκοσμίως και αυτό είναι μια απόδειξη που καταλάβαμε καλά και στο φετινό Athens Bar Show. Και όσο τα ποτήρια γεμίζουν με φροντίδα και συνέπεια, θα συνεχίζει να καταγράφεται είτε με metrics, είτε χωρίς.
Δείτε αναλυτικά όλα τα 500 μπαρ εδώ.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση